Предимството на зеленчуковите ястия е, че са здравословни и ви дават не само витамини и минерали, но и важни фибри.
Пролетта и лятото са белязани от зеле от новата реколта, от което можем да приготвим пълнени зелеви кифлички.
Тъй като зелето се предлага целогодишно, вие не сте ограничени в приготвянето на ястия от него.
Вдъхновете се от нашите най-добри рецепти за зелеви кифлички!
Зеленчуци в доматен сос
Най-често приготвянето на зелеви кифлички е пълненето им с кайма. Можем да комбинираме това едновременно с варен ориз, така че храната ще бъде по-диетична. Допълваме това ястие със сос от доматено пюре.
СЪСТАВКИ
- глава от бяло зеле
- свинска кайма
- мехлем
- по-голям лук
- 1 яйце
- сол
- пипер
- сготвен ориз
- доматена паста
- сметана
- полугрубо брашно
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Отделете листата от зелето според броя на вечерящите.
- Работим с тях внимателно, за да не ги разкъсаме.
- Листата на яйчниците се оваждат за около 2 минути в гореща вода.
- Запържете ситно нарязания лук върху супена лъжица мехлем и го добавете към каймата.
- Посолете и подправете всичко и смесете с 3 чаени лъжички предварително сварен ориз.
- Напълнете зелевите листа с месната смес и завийте в пакет.
- Пакетите месо се поставят в намазнена форма за печене.
- Налейте вода, в която сме смесили доматеното пюре и покрийте.
- Печете в загрята фурна за около 35 минути при 180 ° C.
- В края на печенето изсипете заквасена сметана в соса, в който сме смесили полугрубо брашно и гответе още 20 минути.
- Сервираме картофи или сладкиши като гарнитура.
Открийте подобни съвети
Пълнени зелеви листа по балкански
Приготвяме рулото от кайма, може да използваме и повече видове месо.
СЪСТАВКИ
- зеле
- кайма - свинско и телешко
- лъжица наситнен копър
- лъжици наситнен зелен магданоз
- сол
- пипер
- сланина
- лук
- мляко
- кок
- масло
- бяло вино
- зеленчуков бульон
- доматено пюре - 2 чаени лъжички
- домати 4 бр
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва върху изкиснатия бекон.
- Нарежете кокът на кубчета и го залейте с мляко.
- Начупваме зелето на отделни листа според броя на вечерящите и ги запаряваме с гореща вода, докато омекнат и ги оставяме да капят.
- Сложете кайма, кок, лук, яйца, копър и магданоз в купа и разбъркайте всичко добре.
- Поставете пълнежа от месо върху зелевите листа и навийте добре на рула.
- В гювеч запържете зелевите кифлички с мазнина, залейте със зеленчуков бульон и задушете под капака за около 10 минути.
- Добавете вино, доматено пюре, мащерка, сол и черен пипер и продължете да задушавате още 10 минути.
- След това вземете тава за печене, която е намазана с мехлем или масло, разпределете нарязаните домати на дъното и останалото зеле, настъргано върху юфка.
- Поставете зелеви кифлички със сос върху този слой и печете около 15 минути.
croatia-times.com
Зеленчуци с кайма
СЪСТАВКИ
- зеле бяло
- кайма
- лук
- сол
- пипер
- яйца
- 1 супена лъжица соламил
- сладка сметана
- червен пипер
- сладък смлян пипер
- зелен магданоз
- rožok - доста по-възрастен
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Нарежете рожока и поръсете с вода.
- Почистваме зелето и го нарязваме на листа според броя на закусващите и го слагаме във вряща подсолена вода, докато омекне. Изваждаме го и го оставяме да капе.
- Грубо настържете останалото зеле.
- Нарежете на ситно лука и чушката на кубчета.
- Поставете месото в купа, посолете, подправете, добавете яйца, нарязан кок и разбъркайте добре.
- Поставете месната смес върху всеки лист и завийте.
- Загрейте мазнината в съд за печене и запържете рулцата върху нея.
- След това добавете настърганото зеле в съда за печене и покрийте с вода. Задушете покрито във фурната за около 40 минути.
- В края на яхнията добавете към соса сметана, разбита със соламил и ароматизирана сол и сладък смлян пипер.
- Печете около 10 минути и поръсете рулата с наситнен зелен магданоз.
volim-meso.hr
Пълнени зелеви листа без месо
Всички не обичат месото и въпреки това искат да се насладят на пълнени зелеви листа. Имаме и готова рецепта за такива гастрономи. Този път без месо.
СЪСТАВКИ
- зеле бяло
- масло
- чесън
- кок
- сметана
- лук с вната
- гъби
- сол
- пипер
- раска
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Разглобете зелето на отделни листа според броя на вечерящите, яйчниците във вряща вода и го оставете да капе.
- Нарежете кифличките на кубчета и поръсете със сметана, която оставихме да попие в тях.
- Почистваме гъбите и ги нарязваме на филийки.
- Нарежете лука, включително лука, и смесете чесъна.
- В гювеч запържете лука, добавете чесън, гъби - посолете и подправете всичко и добавете раска.
- Задушете, докато водата от гъбите се задуши. Оставете гъбената смес да се охлади.
- След това добавете накълцан и навлажнен кок, лук, подправете го, подправете със сол, ако е необходимо.
- Сложете смес от гъби и кифлички върху всеки зелев лист и завийте на рула.
- Намажете намазания лист с рулца, добавете чесън и леко посипете.
- Задушете за около 30 минути.
punkufer.dnevnik.hr
Варени картофи или картофено пюре и зеленчукова салата са особено подходящи за пълнени зелеви листа.
Ако имаме повече сок от задушаване или го сгъстим малко повече, варим и подправяме, тогава листата могат да се сервират и с пара ориз или паста.
Опитайте и традиционни рула от кайма. Няма да съжаляваш.