Горчицата е може би най-често срещаният аромат и е незаменима част от кухнята не само у нас, но и в други страни.

Вкусът му може да варира в зависимост от вида, но винаги е леко сладко-кисел вкус, повече или по-малко остър.

За много видове сме подбрали следните рецепти за вас.

Горчичен сос за задушено месо

Топъл страничен сос с вкус и мирис на горчица.

СЪСТАВКИ

  • 4 парчета пилешки бедра или всяко друго месо - пуешко свинско месо
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1/3 целина
  • 3 супени лъжици цяла горчица
  • 1 сметана за готвене
  • мащерка
  • saturejka
  • нова подправка
  • хвойна
  • сол

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Глазурайте лука в масло, отгледайте 3 супени лъжици горчица, добавете месото на филийки, а зеленчуците на кубчета или настърган.
  2. Добавете сол, билки и подправки, покрийте и оставете да къкри леко.
  3. След това изваждаме месото, пресяваме останалото и добавяме сметаната.
  4. Подправете с вкус горчица, сол или щипка захар.
  5. Добавете чаена лъжичка брашно, разбито в малко сметана, и гответе.

горчица
recipetineats.com

Открийте подобни съвети

Заек на горчица

Комбинацията от бяло вино и горчица е много вкусна, чудесно се съчетава с леко заешко месо и заедно със свежи билки образува перфектна храна.

СЪСТАВКИ

  • 1200 g заек
  • 50 г масло
  • 30 мл масло
  • 1 глава лук
  • 6 скилидки чесън
  • шепа магданоз
  • 5 супени лъжици дижонска горчица
  • 400 мл бяло вино
  • 200 мл вода
  • 100 мл сметана за готвене
  • мащерка
  • дафинов лист
  • пипер
  • сол

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете заека на осем части.
  2. Запържете месото от двете страни в масло и олио.
  3. Взимаме месото от тенджерата и на негово място запържваме грубо нарязания лук, счукания чесън, пресните билки (магданоз, мащерка), дафинов лист.
  4. Подправете, смесете горчица, прерастете, налейте вода и вино.
  5. Върнете заека, посолете и гответе в продължение на много нежен час.
  6. Добавете сметана до края на кипене, кипете.

simplyrecipes.com

Горчица от тиквички

Горчицата от тиквички може да се използва вместо тартар и кетчуп, за печено или скара месо, или колбаси.

СЪСТАВКИ

  • 2 кг тиквички - почистени, без зърна
  • 1 парче чесън - цели, средно големи трюфели
  • 80 г захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 250 мл оцет
  • 100 мл растително масло
  • 200 г пълномаслена горчица - чаша

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете почистените тиквички без зърна на парчета, накълцайте чесъна и сложете в тенджера.
  2. Добавете оцет, захар, сол, олио, горчица и при периодично разбъркване оставете да къкри под капака, докато тиквичките омекнат напълно.
  3. След това смесваме всичко в гладка гъста каша.
  4. Напълнете в чисти, сухи чаши, затворете плътно и стерилизирайте за около 10 минути при 180 ° C.
  5. Не е нужно да стерилизираме цялата доза, можем да оставим част от нея в хладилника, ще ни издържи около месец.

СЪВЕТ: Ако обичаме пикантно, добавете не само чесън към тиквичките, но и fefronka или лют пипер.

slezskazahradka.cz

Свински филийки върху горчица

Понякога наистина не искаме да готвим или просто бихме искали да имаме готов обяд възможно най-скоро. И в този случай можем да се вдъхновим от тази бърза и лесна рецепта.

СЪСТАВКИ

  • 4 филийки свински бут или свински пържоли
  • 4 супени лъжици горчица Kremnica
  • сол и черен пипер
  • масло

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Почукайте месото от двете страни, посолете го леко и го подправете.
  2. Накрая ги разтрийте с горчица.
  3. Запържете месото от стръмен тиган.
  4. Поставете месото в подготвената форма за печене, залейте с малко вода.
  5. Печете на 180 ° C за около половин час.
  6. Обръщаме ги един ден.
  7. Сервирайте с картофи, поръсени с див лук, като гарнитура можем да приготвим салата от краставици.

foodnetwork.co.uk

Пикантната горчица се добавя най-добре към различни сосове, печено месо, майонеза и салатни превръзки. Фината горчица е по-подходяща за риби - особено сьомга.

Горчицата е подходяща за всички видове скара. Не забравяйте да опитате.