Пропиляването на храна означава пропиляване на ресурсите, необходими за производството им, каза министър Матечна.

храна

21 май 2018 г. в 10:40 ч. TASR

БРАТИСЛАВА. Всеки пети словашки потребител признава, че хаби храна вкъщи. Средният жител на Словакия хвърля 111 килограма (кг) храна годишно.

Agrorezort предупреждава, че загубата на храна означава загуба на природни ресурси и призовава потребителите да пазаруват по-съзнателно.

"

В ЕС всяка година се изхвърлят 88 милиона тона храна, което е 173 кг на човек годишно.

"

Това заяви Михал Фейк от Министерството на земеделието и развитието на селските райони (MPRV) SR.

"Пропиляването на храна означава загуба на ресурсите, необходими за производството им - земя, вода, човешки труд, но и енергия. Това е безотговорно не само към околната среда, но и неморално към хората, които не могат да си позволят качествена храна. Крайно време е да променим коренно нашите потребителско поведение ", каза Габриела Матечна, заместник министър-председател и ръководител на Министерството на труда и социалните въпроси на Словашката република.

"В ЕС всяка година се изхвърлят 88 милиона тона храна, което представлява 173 кг на човек годишно. В същото време почти един на всеки десет европейци не може да си позволи качествена храна. В класацията на страните, които хабят най-много храна, Словакия е осма от края, най-лошата е Холандия, най-добрата Словения. "

Младото и средното поколение губят най-много храна

Словаците изхвърлят средно по 111 кг храна на човек годишно. Храната и суровините се губят по цялата верига на доставки, повечето храни, повече от 50 процента от общия обем хранителни отпадъци, се изхвърлят от крайните потребители.

Хляб и сладкиши

Те съставляват 35 процента от обема на произведената храна в Словакия.

Според национално представително проучване, проведено за MPRV SR от агенция AKO, приблизително 23 процента от словаците и словаците признават, че изхвърлят остатъци от храна. Почти половината от анкетираните заявяват, че се опитват да използват остатъците от храната за по-нататъшно готвене или да ги дадат на животните.

Една трета от анкетираните заявяват, че не изхвърлят почти никаква храна. В сравнение със средното за страната, младото и средното поколение на възраст между 23 и 49 години губи храна най-много. Битовите отпадъци нарастват с образованието и доходите.

Готвеха повече, отколкото ядоха

Най-често хвърляната храна в Словакия е хлябът и сладкишите (35 процента). Малко по-малко хора (29 процента) казват, че изхвърлят остатъците от храна.

На въпрос защо остават с непоядена храна, 74 процента от анкетираните са казали, че са готвили повече, отколкото са яли, а в 34 процента от случаите храната се е развалила или срокът на годност е изтекъл.

"Във връзка с прекомерното разхищение на храни възниква въпросът как да променим тази тенденция. Поведението на потребителите със сигурност е осъзнато на първо място. Не е достатъчно просто да мислим какво купуваме, но и колко купуваме", каза министър Матечна .

"Благодарение на хипермаркетите, ние пазарувахме в големи количества, но тогава не можем да изчислим тарифата. Препоръчваме да пазарувате по-често и в по-малки количества. Не само, че избягваме ненужните разхищения на храна, но също така спестяваме пари и сме по-свежи продукти у дома “, каза Matečná.

В опит да намали разхищаването на храни, Министерството на промишлеността и търговията на Словашката република наложи изменение на Закона за храните през есента на 2016 г., което даде възможност за даряване на храна на благотворителни организации след изтичане на срока на годност.