На почти всички се е случвало да са намерили парче плод в хладилника, от което му е гледала плесен. Сега какво? Той просто наряза изгнилата част и изяде останалите плодове. Наистина обаче е правилно и особено безопасно да ядете плесенясали плодове и зеленчуци?

залагания

След продължително или неподходящо съхранение на плодове и зеленчуци върху тях може да се появи плесен. Казвате, че е срамно да ги изхвърлите в кошчето, така че просто изрязвате изгнилата част, за да можете да се насладите на здравословна храна. Дори не ви хрумва, че бихте могли да застрашите здравето си, защото дори на пазари и оранжерии те привличат купувачи към плодове с малки и невинни кафяви петна и плесени на по-ниска цена. Реално е, че от време на време в нашите магазини се появява и плесенясала и развалена храна. Мнозина също се поддават на желанието да използват нападнати гнили плодове от градината. Това обаче има някои последици за здравето върху нас?

Опасност, която не се вижда

Има няколко вида плесен. Някои са полезни, а други вредни. Лошите отделят микотоксини в храната, увреждат здравето ни и разграждат храната. Именно в плодовете и зеленчуците плесента може да бъде опасна. Ако знаехте, че е в ябълката, която държите в ръка, веднага бихте я изхвърлили. Има обаче проблем . За съжаление малко хора разпознават плесенясалата храна! Можете лесно да пренебрегнете плесента в началните етапи. И дори да откриете тъмни петна от гниене по плодовете, те може да изглеждат невинни на пръв поглед, но в действителност те могат да бъдат голям риск за нас.! Диетологът обръща внимание на консумацията на мухлясали храни.

"Храните с гъбички не трябва да се консумират, тъй като не знаем до каква дълбочина гъбите имат своите мицели или отлагания, които също са опасни за здравето. Микотоксините могат да причинят на организма дори най-сериозните заболявания, особено тъканите и органите. Затова, ясен съвет за вас - видимо нападнатите от гъбички плодове и зеленчуци трябва да се хвърлят в кошницата или върху компост “, посочва диетологът инж. Либор Явро.

Те удрят органите на тялото!

Микотоксините са известни със своите канцерогенни ефекти върху тялото, най-токсичните от които са афлатоксините. Опасен е и патулинът, който най-често се образува от плесенясали ябълки, круши или грозде. Има канцерогенни ефекти, за които малко хора знаят. Затова мнозина правят паднал, гнил плодов сайдер, което е особено опасно, защото се пие в големи количества. Стерилизацията няма да помогне, патулинът остава в мъстта и може да увреди далака, бъбреците и черния дроб. Много експерти вдигат предупредителен пръст, че човешкото тяло не може да се справи с отровните гъбички. Токсините се натрупват в тялото и засягат черния дроб, бъбреците и други телесни органи. Те са най-опасни за новородени, деца, възрастни хора или такива с отслабена имунна система.

Не е достатъчно само да изрежете парче плесенясала храна. Храните със следи от мухъл, леко изгнили плодове и зеленчуци имат едно общо нещо - те явно принадлежат към кошницата!