BRATISLAVA - До 170 храни могат да предизвикат алергична реакция при чувствителен индивид. Законът обаче изисква само тринадесет основни алергенни храни и съединения на серен диоксид да бъдат етикетирани по отношение на храни и ястия. Някои храни, особено по-евтините, вече дори не съдържат това, което имат в името.

„Нещо не ми се получи“, казва той най-често със стомашни проблеми. Може да стигне дори по-далеч. В организма протича сложна биохимична реакция, която се проявява като дразнене на очите, кожата, дихателните или храносмилателните органи. Проявите на алергии могат да бъдат леки, краткотрайни, дори много сериозни, застрашаващи животозастрашаващите.

Ами безкрайното количество нездравословни химически съставки в храната? Знаете ли какво ядете и пиете? Разбира се, вероятно това, което ви харесва, но не би било лошо да разгледате по-отблизо състава на продуктите, преди да ги хвърлите автоматично в кошницата.

токсична

Шоколад без какао
Вкусът на какаото се топи плавно на езика. Ще го познаете, истински шоколад. Заместителят има малко по-лош вкус. Материалът се плъзга по-силно, мазен е, прилепва към климата. Комбинацията от мазнини, захар и чай оставя наистина добра основа за затлъстяване и здравословни проблеми. В същото време разликата в цените между шоколадите не е толкова бездна. Дори пълненето на шоколадови бонбони понякога е само за окото. Най-известният пример е зелената пръчка от шам фъстък, в която няма и следа от шам фъстък.

Кисели млека с плодов аромат
Парчета плодове, попадащи в гъста бяла млечна маса. Ако имате вкус към плодово кисело мляко, не забравяйте да прочетете състава, преди да купите. Евтините кисели млека имат само същия аромат на плодове, в противен случай са пълни с нишесте, желатин и растително втвърдени мазнини.


Лимонада пълна със захар
Спазвайте режима на пиене. Но няма значение какво пиете. Подозрително евтини, подсладени, изкуствено ароматизирани напитки могат да съдържат не само консерванти и ароматизанти под формата на сладкиши, но и огромни количества захар или комбинация от изкуствени подсладители. По-добре е да избягвате такава напитка с голяма дъга.

Сладкиши
За разопакованите хлебни изделия никъде не е посочено какво съдържат. Ако сте алергични, попитайте за състава на персонала на магазина. Целиаките знаят, че имат доживотна диета без глутен и алергиите към пшеницата вероятно също няма да купят кроасани. Трябва обаче да се внимава храните, които не съдържат нито един от алергените, да не се поставят на същото място като алергена. Следователно сусамовият хляб не трябва да се смесва с хляб, който не го прави. Не хващайте различни ястия с една и съща игла или лъжичка. Обърнете внимание и на имената на пълнозърнест или тъмен хляб и сладкиши. Тези продукти често се оцветяват само с карамел.


Дунихлав с отличителен белег на лукса
Благодарение на опаковката, някои пенливи вина изглеждат като луксозна напитка за необикновен повод. Голямото разочарование идва на следващия ден, когато се оказва, че това, което сте консумирали с голяма помпозност, е само кутия вино с лошо качество, наситено с въглероден диоксид. Обърнете внимание и на различни коледни удари и готварски вина, пълни с консерванти като сулфити и изкуствени подсладители.

Бързи незабавни супи и сосове
Бързо и евтино. Това, което купувате, е коктейл от сол, глутамат, мазнини и различни хайлайтери. Популярните китайски тестени изделия, приготвени като супи, съдържат невероятни 22 г мазнини на порция.

Панирано месо
Да, също така е добре да разгледате по-подробно храни като месо. Не всеки продукт в хипермаркетите има вкус по начина, по който изглежда. Някои производители могат да изцедят до 25% вода, соли и фосфати в месото, за да натрупат възможно най-голямо тегло. Ако имате възможност да пазарувате в местния месар, определено ще доплатите за свежест и качество.


Кренвирши изключително без E250
Не купувайте колбаси с нитрит Е 250, които според експертите могат да предизвикат рак. Изберете тези, които имат висок дял месо. Защото колкото повече месо, толкова по-малко добавени вещества и смлени кости, пера и мазнини. Ако ще имате тостер с деца, посегнете към продукти, които нямат високо съдържание на сол.

Ракови пръчки от треска
Можете лесно да преименувате пролетната салата от зеленчуци и раци в риба. Червените пръчки с рамо с форма с рак обикновено нямат нищо общо, направени са от смлени риби. Когато купувате риба, обърнете внимание на срока на годност. Ако имате вкус към замразени филета, изберете продукт, който ще посочи какви видове риба е и какъв процент месо съдържа.

Сирене без сирене
Не се хващайте в цената. На пръв поглед две еднакви твърди сирена, увити в целофан, може изобщо да не са еднакви. Не можете да ги помиришете или вкусите в магазина, така че остава само информационен етикет. Съставът подсказва защо единият е по-евтин от другия. Никъде в описанието не можете да намерите думата сирене само нейният заместител. По-скъпите млечни мазнини се заменят с растителни.


Дъвка без захар
Според експерти изкуствено заместената захар е безопасна. Децата обаче не трябва да прекаляват с дъвките, заместването, подслаждането може да предизвика диария и дразнене на стомаха.

Дебел кетчуп
Фактът, че кетчупите се правят от ябълково пюре, няма да изненада никого, но по-добре изберете такъв, който съдържа възможно най-малко сгъстители. По-евтините продукти редовно съдържат нишесте, което замества частично домати или доматено пюре. Дори някои бебешки храни съдържат евтин сгъстител вместо плодове.