пикочните

Аспержите са един от видовете зеленчуци, които определено не трябва да липсват на вашата маса през пролетта. Той не само е страхотен деликатес за тези, които пазят теглото си преди лятото, но също така съдържа редица витамини и антиоксиданти, които освобождават тялото от токсини.

Белите аспержи, за разлика от зелената си сестра, която можете да си купите без големи проблеми през цялата година, могат да се видят на рафтовете на магазините най-вече само през този период. Ще проверите свежестта на аспержите на първо място с поглед и докосване. Цветът е силен и наситен, не трябва да има признаци на мухъл и що се отнася до крепостта, не трябва да бъде нито прекалено мека, нито твърда. Когато се опитвате да го огънете гъвкав. Но каквото и да изберете, наистина не трябва да се притеснявате за подготовката. На вкус аспержите са отлични, задушени, печени, печени на скара и варени.

Ако все още не знаете защо трябва да включите този зеленчук в диетата си, едно от следните може да ви убеди:

Това е склад на важни хранителни вещества

Аспержите съдържат широка гама от витамини, минерали и антиоксиданти. Те включват витамини А, В, С, Е, К, магнезий, калций, фосфор, калий, цинк, но също и фолиева киселина и фибри. Благодарение на тях:

  • помага за укрепване на имунната система
  • подпомага защитните сили на организма
  • предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали
  • подпомага изграждането на костите

Аспержи няма нужда да готвите твърде дълго, за предотвратяване на разграждането или извличането на някои важни вещества. Подходящ е например подготовка на пара или във вода с добавяне на щипка захар и няколко капки лимон. Това ще се отърве от типичния леко лют вкус. В същото време е идеално да го комбинирате например със зехтин, защото улеснява тялото ни да усвоява витамини.

Насърчава загубата на тегло

Благодарение на два факта. Първият е, че аспержите не съдържат много калории. 100 грама от този зеленчук представляват само 20 калории. Второто е фактът, че съдържа количество разтворими и неразтворими фибри. Благодарение на факта, че тялото ни усвоява бавно влакната, ще имате по-дълго чувство на ситост. Аспержите ускоряват метаболизма на протеините, благодарение на подпомагането на храносмилането, осигуряват редовно изпражнения и неговият състав спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Има диуретично действие

Аспержите съдържат високо ниво на io.u аспарагин. Това е аминокиселина, която е естествен диуретик. По-честото уриниране извежда излишните течности и сол от тялото и прочиства бъбреците. Този аспержи предотвратява инфекции на пикочните пътища. Това се оценява особено от хора, които избягват уринирането, което причинява подобни инфекции, придружени от неприятна болка. В същото време обаче е необходимо да се спазва режим на пиене поради тази причина. Това ще гарантира, че тялото не се дехидратира.

Подобрява настроението

Високо съдържание фолиева киселина и витамин В, помага за подобряване на настроението и премахване на раздразнителност, апатия, умора и дори депресия. Включват се и други вещества, които значително допринасят за поддържането на позитивен ум триптофан. Тази аминокиселина, която съдържа аспержи в значителни количества, е отговорна за производството на серотонин, вещество, което има седативен ефект. Аспержите също са богат източник, който стимулира производството на естроген. Освен че е полов хормон, той предпазва от раздразнителност и безпокойство.

Пилешки гърди с аспержи и холандски сос

Имаме нужда от:

  • 1 кг пилешки гърди
  • 500 г аспержи
  • 4 жълтъка
  • 1 лимон
  • 200 г масло
  • зехтин
  • сол
  • пипер
  • пресен магданоз
  • захар

Приближаване: Първо ще приготвим пилешки гърди. След измиване леко ги посолете и подправете от двете страни. В тигана запържете първо печеното от двете страни за около 2 минути. След това поставете гърдите върху лист за печене и печете до златисто във фурната при 120 ° C. Докато месото се пече, пригответе соса. В по-малка и по-дълбока тенджера загрейте жълтъците заедно със сока от един лимон. Непрекъснато разбиваме леко сместа. Когато започне да се изпарява от сместа, постепенно се смесват малки парченца масло. Когато цялото масло постепенно се разбива, добавете сол към соса и подправете на вкус. Пригответе аспержите на пара или ги сварете във вода с щипка захар и няколко капки лимон, което трябва да премахне горещия вкус на аспержите. Поставете печеното месо и приготвените аспержи в чиния, залейте холандския сос и поръсете с ситно нарязан магданоз.

За какво използвате аспержи? Пишете на други читатели в дискусията под статията.