Научете децата да ядат зеленчуци - дори горещи! Същият проблем възниква на масите по целия свят - децата отказват да ядат зеленчуци. Разбира се, има и изключения, но децата, които изпитват затруднения да ядат зеленчуци на даден етап от развитието, са значително повече от тези, които го ядат толкова често, колкото трябва и без проблеми. Защо?

зеленчуци

Само малко дресинг!

Ново проучване, ръководено от Дженифър Орлет Фишър, директор на Лабораторията за семейно хранене в Центъра за изследване и образование на затлъстяването, установи, че добавянето на малко количество дресинг към порция зеленчуци може да помогне на децата, които са чувствителни към горещия вкус, да ядат повече. Изследването е публикувано онлайн в Journal of the American Dietetic Association и включва 152 деца в предучилищна възраст. Тези деца бяха поднесени броколи на олово за период от седем седмици и резултатите показаха, че когато родителите се обличат за този горещ зеленчук, консумацията на този зеленчук при деца, чувствителни към горещ вкус, се увеличава с осемдесет процента. Изследователите тестваха превръзката във фермата, нискомаслена и нормално маслена - всички еднакво ефективни.

Нека не ги насилваме, но често ги предлагаме

каза Дженифър Орлет Фишър, според ScienceDaily. Освен това тя добави информация, че родителите не използват непременно продукти с високо съдържание на мазнини и сол, за да постигнат този ефект. Препоръчително е да опитате ябълков сос или основа от нискомаслено кисело мляко, което има повече калций, необходим за децата.

Виновен е генът?

Според експерти устойчивостта към горещи храни може да дойде от гена TAS2R38, който влияе върху начина, по който възприемаме горещия вкус. За да разберат кои деца са чувствителни към горчивината, в това проучване учените предлагат на децата напитка с нарастващи количества горещи вещества, които са често срещани в зеленчуците.

„Родителите и болногледачите не правят лабораторни измервания на чувствителността на децата към топлина, но повечето ще знаят дали детето им внимава да яде зеленчуци“, казва експертът и добавя: „Нашите изследвания показват, че предлагането на превръзки е друг инструмент за родителите да помагат на децата яжте. зеленчуци. "

Нашият съвет за здравословен дресинг:

Всичко, което трябва да направите, е да смесите малко кетчуп, горчица, хрян, чесън, натурална вегета, билки по ваш избор в бяло кисело мляко - нискомаслено или класическо, според вашия избор. Можете да го опитате с лимонов сок. Смесете и сервирайте със зеленчуци, ще видите, че така ще го обичат вашите деца. Можете да смесите настъргана маруля, броколи, моркови, карфиол или друг зеленчук в такава основа и ще получите здравословен деликатес на десетия или оловрант, или гарнитура. Когато добавите твърдо сварено яйце, сирене, шунка, получавате вкусна вечеря. Сервирайте с хляб.