CAFE RUIZ е регистрирана търговска марка на Casa Ruiz, SA за висококачественото си печено кафе в съответствие с международните стандарти. Casa Ruiz стана първият производител на кафе в Панама, който получи сертификат за система за качество ISO 9001 през 2000 г. и сертификат за околна среда ISO 14001 през 2004 г. Група местни хора вършат работата си съвестно, така че да се придържат към конкретни качествени параметри. Casa Ruiz признава, че именно тези хора са ключови за успеха и постигането на целите. Поради това той подпомага обучението на местните хора, както и тяхната самореализация. Тези производители на кафе не са мотивирани само от печалбата, но и се грижат за социалните нужди на хората, които стоят зад целия им успех. Комбинирането на екологични техники и система за управление на качеството Iso с управление на околната среда означава, че те са в състояние да произвеждат кафе с най-високо качество.
Кафето, което пиете тук, е смес от три различни сорта кафе, отлежало в планинските райони на Бокете - всички видове с качество "GOURMET". Тези зърна кафе се смесват преди печене и след това се пекат по два различни начина (така нареченото тъмно печене и много тъмно печене). След изпичане зърната отново се смесват. Резултатът е кафе със силна киселинност и деликатен, сиропиран вкус с нотка на шоколадов вкус, оставяйки сладко-горещи тонове на езика.
ОГРАНИЧЕН
Приготвя се по същия начин като ESPRESSO, от 7 g кафе, но се използва по-малко количество вода, 20 ml (завършваме екстракцията преждевременно), което кара кафето да се чувства „по-силно“.
ЕСПРЕСО
Приготвя се от 7 г кафе и се използват 30 мл вода.
ДВОЙНО ЕСПРЕСО - ДОПИО
Това е просто двойно ESPRESSO. Приготвя се с двойно количество кафе, 14 g и двойно количество вода, 60 ml.
КАФЕ ЛЪНГО
Приготвя се по същия начин като ESPRESSO от 7 g кафе, но от по-голямо количество вода (до 80 ml) .
ПИТО КАФЕ
Приготвя се от 7 грама смляно кафе, залито със 150 мл гореща вода.
КАПУЧИНО
Сервира се в чаша от 120 ml и се приготвя от класическата ESPRESSA, в която се изсипват мляко и млечна пяна в съотношение 1/3 ESPRESSA, 1/3 мляко и 1/3 млечна пяна.
БЕЗПЛАТНО КАПУЧИНО ЛАКТОЗА
СОЕВ КАПУЧИНО
LATTE MACCHIATO
Сервира се в чаша от 200 ml и се състои от 140 ml горещо мляко с пяна и 60 ml ESPRESSA.
БЕЗ ЛАКТНО ЛАТОВО МАКИАТО
СОЙНО ЛАТЕ МАКИАТО
ВИЕНСКО КАФЕ
Приготвено от кафе лунго със сметана.
БЕЗКОФЕЙНО КАФЕ "Illy"
Можете също така да поръчате всички видове кафе като безкофеиново
ОПУСКАНО КАФЕ
КАПУЧИНО (7g кафе, мляко, млечна пяна, сироп)
аромати: карамел, шоколад, лешник, бадемово амарето (без алкохол), ванилия, кокос
БЕЗПЛАТНО КАПУЧИНО ЛАКТОЗА
СОЕВ КАПУЧИНО
LATTE MACCHIATO
аромати: карамел, шоколад, лешник, бадемово амарето (без алкохол), ванилия, кокос