Братислава, 9 октомври (CTK) - Предлагането на тикви в магазините и пазарите традиционно се разширява в наши дни. Един от символите на есента украсява не само балкони, градини или кухни, но може и да разнообрази трапезарията .

помагат

9 октомври 2007 г. в 9:28 ч. ČTK

Братислава, 9 октомври (CTK) - Предлагането на тикви в магазините и пазарите традиционно се разширява в наши дни. Един от символите на есента не само украсява балкони, градини или кухни, но може и да разнообрази менюто. Консумацията на тикви се препоръчва особено за хора с наднормено тегло и такива, които имат проблеми с бъбреците.

Активните съставки на тиквата са вода и фибри, които служат за подобряване на храносмилането. Тъй като тиквата съдържа до 90 процента вода, тя е подходяща и за утоляване на жаждата. Също така съдържа цяла гама витамини, като витамини С, В1 и В2, пантотенова киселина, никотинова киселина и фруктоза, както и много минерали като мед, желязо, магнезий и калий.

"Помага за отделянето на различни токсини и мазнини от тялото, те винаги се свързват с фибри. След това има липолитичен ензим, който разгражда мазнините, така че те се разграждат още повече от тялото", Алжбета Бедерова, експерт по хранене Служба за обществено здраве, каза пред ČTK. Има диуретичен ефект, така че основно прочиства бъбреците, добави тя.

Според нея яденето на тиква укрепва имунната система и може да прочисти организма от токсини. Хората, които искат да отслабнат, биха могли да посегнат към този зеленчук без колебание. Той има ниска хранителна стойност и следователно е подходящ за редуциращи диети. Тъй като съдържа провитамин А, т.е. бета каротин, той може да предпази кожата от увреждане, причинено от UV лъчение.

Районът на тиквата се счита за Южноамериканско Перу. Индианците са го използвали в кухнята преди около 3000 години. Зеленикавата, кремообразна, жълта до оранжева плът има разнообразен вкус и състав - от мека, през влакнеста, кашава до брашно. В Словакия се консумира повече в сол, но може да се приготви и като сладко ястие.