Готвене - Приготвяне на храна

Тиквата, чийто сезон е в разгара си, е източник на витамини и минерали и поради ниското си съдържание на захар и високото съдържание на вода е отлична храна за поддържане на стройна линия дори при проблеми с диабета. Но той печели и точки за лесна смилаемост. Това е храна, подходяща за всички - от малки деца до възрастни хора с чувствителен стомах.

фантазии

Но най-големият аргумент защо го поставяме в различни форми на чиния е отличните му вкусови свойства. Портокаловата плът има сладко-ядков вкус. В света има стотици видове тикви, някои от които достигат размер до 70 кг. По-малките обикновено са интересен декоративен елемент с есенна атмосфера. Ние обаче се интересуваме от използването на тези зеленчуци в кухнята. И така, какви са тиквените вариации?

  • Твърдата плът е идеална за пържене в три опаковки, но печената версия е особено гениална.
  • Тиквата е отличен вид зеленчук, който може да се използва за сладка обработка като плод. Подходящ е за приготвяне на компот, но и за бонбониране. но можем да го приготвим и в сладко-кисела запарка.
  • Задушената и сладко овкусена плът също се използва за пълнеж от есенни сладкиши, или настъргана може да се добави към тестото за приготвяне на кифли.
  • Солената версия на тиква обикновено е част от зеленчуковите смеси, използвани за печене на тестени изделия, често е част от задушени зеленчукови ястия в ориенталската кухня.
  • Печените тиквени филийки също могат да бъдат изпечени с доматен сос и поръсени със сирене или варени спагети за сервиране на паста.
  • Нашите баби са приготвяли най-често вкусна супа или бульон от тиква.

Забележка:

Вкусът на тиквената каша перфектно допълва копъра, който може да се добави както към супата, така и към соса от този зеленчук, а също така е подходяща съставка при бране на грубо настъргана тиква в оцет. Но се допълва добре и от джинджифил, индийско орехче и пресен босилек.

Една лесна рецепта:

Нарежете средно голямата тиква по дължина, отстранете средната част със семената и издълбайте месото. Запържете лука и чесъна за този момент, подправете с мащерка и смесете с малко настърган кашкавал. Сложете сместа в издълбаните половинки на тиквата, изпечете, след това поръсете със сирене и галета и изпечете отново. В крайна сметка всичко, от което се нуждаете, е сезонна салата и истински глад.