Тиквата е неразделен есенен зеленчук, без който вероятно дори не е това. Той се появява в градините и къщите като декорация, но също така го намираме вече приготвен в кухнята. Свикнали сме с различните му вариации, от вкусни крем супи до бульони или ризото. Всички тези вкусотии обаче са солени. Може обаче да се направи и по други начини и тиквата да се използва като основа за страхотни десерти.
Влакнеста тиквена торта
Имаме нужда от:
● 260 g полугрубо брашно (може и да се пише)
● ½ чаени лъжички бакпулвер
● 1 чаша пюре от тиква
● 100 г кафява захар
● 2 PL мляко или вода
● 3 - 4 PL бяло кисело мляко
● смляна канела, джинджифил, индийско орехче
● какао (на вкус)
Приближаване: Първо смесете сухите съставки - брашно, бакпулвер, сол, канела, джинджифил и индийско орехче. В друг съд смесете маслото, захарта и екстракта от ванилия. Добавете яйца едно по едно. Впоследствие доставяме и други съставки: брашно, мед, пюре от тиква, кисело мляко, мляко или вода. Ако тестото е сухо, добавете още малко мляко. Ако решите да добавите и какао, първо изсипете половината тесто във формата и смесете 2 супени лъжици какао в останалото. Печете на 190 ° C за около 30-40 минути.
Бързи чаши от тиква
Тази каша е отлична, когато сте изненадани от неочаквано посещение. Приготвя се лесно, спестява време и в същото време е оригинален и вкусен.
Имаме нужда (за 4 порции):
● Бисквити или крекери Греъм
● 200 г масло или кокосово масло
● 350 г пюре от тиква
● мед на вкус
● 2 тигела бяло гръцко кисело мляко
Приближаване: Разтопете маслото на слаб огън и натрошете бисквитите, които след това се поставят върху дъното на купичките или чашките. Налейте разтопено масло, за да се смеси. Смесете меда в киселото мляко, подправките в пюре, заедно с канелата и меда. Поставете пюрето, бисквитите и киселото мляко в чашите. Можете да украсите добротата с шоколад или какао. Подготовката отнема около 10 до 15 минути.
Неустоими тиквени трюфели
Имаме нужда от:
● 55 г крема сирене
● 70 г пюре от тиква
● 170 г крекери Греъм
● 100 г бял или горещ шоколад
Приближаване: Разтопете шоколада в олио или масло. След това използвайте ръчен миксер, за да смесите крема сиренето заедно със захарта. След това добавете пюре, натрошени бисквити, тиквен пипер, канела и разтопен шоколад. Смесете 3-5 минути, за да се съчетаят съставките. Покрийте сместа с хранително фолио и съхранявайте в хладилника за 24 часа. Когато сместа стои неподвижно, започваме да оформяме от нея топчета, които по желание можем да увием в какао на прах или разтопен млечен шоколад. Оставете трюфелите да престоят още 30 минути преди сервиране. Около 30-35 топки излизат от една доза.
Ароматна тиква-овесени ядки
Любителите на топла сутрешна каша също ще намерят нещо за себе си. Опитайте тази овесена каша, например, в мрачна неделна сутрин и вижте как се подобрява настроението ви.
Имаме нужда от:
● 1 - 2 големи шепи овесени ядки
● 3 PL пюре от тиква
● мед на вкус
Приближаване: Изсипете овесена каша в тенджерата и я запържете за кратко на сухо. Налейте вода, добавете ситно нарязани круши. Гответе сместа на слаб огън. Когато започне да бълбука, потушете огъня с една степен, добавете тиквено пюре, смляно индийско орехче, канела и щипка сол. Когато кашата е почти готова, можем да смесим парче масло за вкус. Подправете с мед и ядки.
Тиквен пай
Имаме нужда от:
● 1 по-голяма тиква (1 кг)
● 250 г обикновено брашно
● 1 кутия кондензирано мляко
● 1 тигел сметана за разбиване
● 2 PL царевично нишесте
● 2 PL меласа или мед
● 2 PL рапично масло
Приближаване: Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете тиквата, обелете и отстранете семената. След това се нарязва на по-малки парчета и се оставя да се пече, докато омекне, за около 1 час. Междувременно ще приготвим тестото. Първо смесете сухите съставки (брашно и сол), след това добавете маслото. Когато тестото започне да се рони, добавете 0,5 до 1 dcl вода, ако е необходимо. Завиваме тестото с хранително фолио и го съхраняваме в хладилника. Направете пюрето от печената тиква, като я поставите в блендер след охлаждане и разбъркване. След това добавете кондензирано мляко, сметана за разбиване, царевично нишесте, мед или меласа, яйца, олио, канела и сол към пюрето и разбъркайте добре. Извадете тестото от хладилника, внимателно прехвърлете във формата, изсипете пълнежа и печете 45 минути при температура 200 ° C.
Какви вкусни лакомства приготвяте от тиквата? Напишете други съвети на други читатели за обсъждане под статията.