Изпращане от Андрей Данек »23 януари 2006, 23:58
Днес изварата беше убита в утробата ми - 6 вида, като сравнителни проби използвах мека извара и извара с аромат на кисело мляко. Превърна се щастливо в гладен стомах. Разбира се, не ги отслабих всички, но запазих безопасни количества.
Бяло извара:
- Австрийска z Lidla 429 KJ мазнини 4,6g 13,2g протеин. +4 sk
- Полски z Lidla 406 KJ мазнини 5g 11g бял. +1 sk
- SR Rajo от Tesco 420 KJ мазнини 4g 13g бяло. +0 sk
Ароматизирано извара:
- SR Rajo от Tesco 420 KJ мазнина 4,5g 10,4g бяла. +3,5 sk пикантен
- SR Rajo z Metra 420 KJ мазнина 4.6g 10.7g бяла. +4,5 sk зелено. с билки
- SR Rajo z Metra 420 KJ мазнина 4.6g 10.7g бяла. +4,5 SKK с лук
Извара
- Раджо фино - 460 KJ мазнини 2,5g протеин 17,5g
- Ehrmann soft с кисело мляко. култ. - 244 KJ мазнини 0,2g протеин 9,8g
Преди всичко трябва да кажа, че всички бяха добри. И трябва да цитирам: Не е важно да спечелите, а да участвате. Препоръчвам ги всички, но не наведнъж. В края на краищата, състезанието трябва да бъде оценено, дори ако победата за гърдите и дори такива малки "череши под килима" все още се различават помежду си.
Така че първо към овкусените. Няма да ги купувам повече, не че са с няколко крони по-скъпи, но ако искам, мога да направя вкусовете според собственото си въображение и вкус. Растителната билка спечели за лук и пикантен на последно място, но не защото беше твърде остър.
По-лошо беше само ароматизираното раджо - което всъщност зае последното място сред всички оценени сирена. Като цяло беше малко по-сухо и бучките някак не се хармонизираха със сока, което иначе беше достатъчно.
Австрийската отново изпрати по мой вкус, макар иначе много добра. Ако не беше солта, можеше да я спечели, макар че изглежда, че я вкусва без нея. Защо да купувам толкова много сол, защото ако трябва да я осоля, лесно мога да я съблазня, но нямам нужда.
Така че победителят беше Cottage от Полша. Беше най-чистият на вкус хармоничен, умерено сочен с кремообразен вкус. Може би защото имаше най-висок дял на мазнини в сравнение с протеините. В същото време обаче изненадващо имаше най-малко KJ и втората най-добра цена. Между другото, цената се дава от броя на това колко sk е по-скъпа от най-евтината вила - ароматизирана Tesco, последна на вкус.
Всички вили имат по-добър, плътен, по-кремав вкус в сравнение с изварата.
Изварата с културата на киселото мляко ми я спечели по пътя. Не само защото има почти само половината от вилата KJ, но и заради отличния си вкус в сравнение с други "нормални извара". Най-малко калоричните, понякога имат някакъв стерилен вкус за мен, вкусват само вкусно или в спред.
Този с вкус на кисело мляко може да се яде сам, въпреки малкия KJ, и е приятен.
Чудя се как ще се докаже вилата със собствено производство.