Признавам, че не се нуждая от много (никаква) тиква, но отново много харесвам сиренето Нива. Видях тази рецепта преди няколко години в предаване за готвене по един от чешките канали и веднага се заинтересувах от нея, защото не беше взискателна към съставките и подготовката и веднага си представих вкуса на сладка, но иначе невпечатляваща тиква и на напротив силен вкус. И трябва да кажа, че беше страхотно ядене.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
От измитата и изсушена тиква изрежете горната част, така че да имаме по-дълбоко дъно. Избираме ядките (можем да ги измием и подсушим като каша към венеца). Поставете тиквата (отдолу и отгоре) заедно с необеления шалот в тава, застлана с хартия за печене, и печете до омекване във фурна, загрята до 200 ° C за около 35 - 40 минути.
Ако тиквата е печена, тогава почистете и сварете картофите, от които ще направим картофено пюре (само с масло - без мляко). След изпичането в картофи, изтласкваме вътрешността на печения лук и вътрешността на печената тиква от кожата - внимателно отстраняваме изпечената пулпа с лъжица, трябва да се внимава - кожата е крехка след изпичане и лесно се чупи.
Смесете картофите, смесени с лука и вътрешността на тиквата, подправете със сол и черен пипер, добавете малко сирене (солете внимателно - сиренето е солено) и напълнете до дъното на тиквата. Долейте останалото сирене и върнете във фурната - печете, докато сиренето се разтопи (пекох под скарата за около 5 минути).