тези

6.4. 2015 14:36 ​​Грешка е да предпочитаме леките напитки пред захарта, подсладена, като се предполага, че правим по-малко с нея. Ежедневното им пиене води до по-голямо увеличение на мазнините по корема, особено при възрастните хора.

Изследователи от Тексаския университет са анализирали данни от 749 възрастни на възраст над 65 години, които са участвали в дългосрочно проучване на стареенето. Те установиха, че за по-малко от 10 години потребителите на газирани леки напитки (редовни и случайни) имат увеличена честотна лента средно почти три пъти в сравнение с тези, които изобщо не ги пият.

За тези, които изобщо не са пили лека лимонада, обиколката на талията се е увеличила средно с 0,8 сантиметра през периода на изследване. Случайните потребители на леки напитки са се увеличили с 1,83 сантиметра, а тези, които са ги пили ежедневно, с до 3,16 сантиметра.

Изследването се фокусира върху интензивността на консумацията на диетични газирани напитки и връзката им с увеличаването на обиколката на талията. Изследователите също разполагат с данни за консумацията на респондентите от подсладени със захар лимонади, но не откриват ясна връзка с промяната в обиколката на талията. Тези, които изобщо не са ги пили, са имали най-голямо увеличение, от време на време потребителите са най-ниски, а ежедневните потребители са средни (допълнително допълнени от редакторите). Изследването не дава отговор на въпроса какво би се случило, ако редовните потребители на диетични лимонади вместо това пият захар, подсладен.

Съветът за контрол на калориите, международна асоциация, представляваща производителите на храни и напитки с намалено съдържание на калории, не е съгласен с проучването. Според асоциацията консумацията на нискокалорични подсладители вече е достатъчно доказана в миналото, за да помогне за отслабване.

Статистиката обаче предполага друго. През последните 30 години затлъстяването се увеличи значително заедно с консумацията на изкуствени подсладители и леки напитки.

„Причината за наддаването на тегло поради пиенето на подсладени напитки, независимо дали са леки или естествено сладки, е, че те поддържат висок праг на чувствителност на вкусовите клетки. Задоволително усещане за сладост ще възникне само след консумация на храна с по-високо съдържание на захар “, посочва Катарина Скибова от Института за намаляване и предотвратяване на наднорменото тегло - комплимент. "Например, за да опитам кафе, една чаена лъжичка захар не ми достига, а две, което означава по-висок прием на въглехидрати в общия дневен баланс."

Лека калория, труден риск за здравето

По-голямата талия, която е особено податлива на възрастни хора, е свързана с редица рискове за здравето - високо кръвно налягане, диабет, коронарна болест на сърцето, албуминурия, депресия, когнитивен спад и дори смърт от рак и сърдечно-съдови заболявания. Мазнините около важните коремни органи като черния дроб, панкреаса и червата могат да имат сериозни последици за човешкото здраве.

Броят на калориите в напитките не определя дали те са по-здравословни. Леките напитки съдържат по-малко калории, но благодарение на изкуствените подсладители (ацесулфам, аспартам, цикламат или захарин), които заместват захарта и поддържат апетита, в крайна сметка човек ще отнеме повече.

"Установено е, че изкуствените подсладители в леките напитки подпомагат активирането на центъра за възнаграждение в мозъка, като по този начин нарушават естествените механизми за контрол на глада и ситостта. Това може да доведе до повишен прием на храна и по този начин до наддаване на тегло като цяло “, казва К. Скайбова.

Доброволно подкисляване на организма

Фосфорната киселина (E338), използвана за подкисляване на газирани напитки, също може да причини увеличаване на мазнините в корема. Според Шарън П. Г. Фаулър, съавтор на изследването в Тексаския университет в Сан Антонио, и двата вида напитки - леката и подсладената версия - имат сравними (ако не и леко плашещи) стойности на киселинност.

За по-добра идея специалистът препоръчва да сравните червата си с тропическа гора, пълна с малки организми, които трябва да поддържат равновесие, за да останат във форма. Ако пиете газирани леки напитки с предположението, че няма да навредите на здравето си по никакъв начин, като консумирате големи количества киселина, можете несъзнателно да нарушите чувствителната си екосистема, каза тя пред The ​​Huffington Post.

„Когато пиете газирана лимонада, независимо дали е лека или подсладена, за мен това е сравнимо с киселинен дъжд, който пада върху вашата собствена частна гора“, казва С. Фаулър. "Не мисля, че нито един от тях е здравословна алтернатива."

Това мнение се споделя от К. Скибова: „Леките напитки съдържат приблизително наполовина по-малко калории, но когато ги консумираме, освен изкуствени подсладители, обикновено приемаме и други добавки - éčka. Според мен не можем да разглеждаме леките напитки като по-малко зло. Нашето тяло се нуждае от вода, за да хидратира, а не от сладки напитки. "