След дълго въведение, нека да преминем към самия тест. Условия:
Тип тест: аматьорско тестване на вкус, цвят и кремове еспресо
(30ml) касети с неназована марка
Тип кафе машина: неназована марка 1. Кафето е приготвено от
двустенна стъклена чаша еспресо. Обем на чашата 65мл.
Брой тестери: трима аматьори
Точки: добавихме няколко точки към кафетата от 1 точка до 5 точки.
Колкото повече точки, толкова по-добър е рейтингът.
неназована марка1 3 точки
- кафето беше горещо, което е добре за тези, които го предпочитат
по-горещо кафе
- усещане в устата след горещ шоколад
- красив богат крем от кафяви ядки
- следователно доста приятен на вкус
неназована марка2 4 точки
- изключително силен. Това беше най-силното кафе в теста и най-голямото
съдържание на кофеин
- допълнително горещо
- бие сърцето
- богат крем
- отличен на вкус, но забелязвам наистина силен и интензивен
неназована марка3 2 точки
- водно кафе - наистина можете да помиришете гореща вода повече от кафе
- едно мнение беше, че има вкус на кафе в Попрад
- емоционално по-слаб - почти плач
- крем доста добър
неназована марка4 3 точки
- деликатен аромат, лека горчивина на кафето
- чувствам се леко воднист
- Когато докоснете езика за първи път, усещате киселинност, за която е полезно
някой, който харесва по-кисело кафе
- красив богат крем
неназована марка5 2 точки
- по-леко кафе
- парадоксално малко кремове
- кисело бягане по езика след пиене на кафе
- нищо особено като цяло
неназована марка6 между 4 и 5 точки
- не е кисел
- усещате силна топлина
- усещане след горещ шоколад
- красив богат крем
- най-балансиран на вкус
неназована марка7 0 точки
- без крем
- аромат на разтворимо 2x варено кафе
- ужасно кисел
- Опитайте нещо ужасно - един от тестерите, след като го опита
не можеше да преглътне
неназована марка8 3 точки
- красив богат крем
- силно черно
- балансирана киселинност
- миризма не много интензивна
- киселинност по целия език - най-киселинното от всички кафета
- Нарекохме това кафе - кафе за посещение
неназована марка9 1 точка
- почти никакъв крем
- най-неприятната киселинност на езика
- аромат на горещо кафе и парадоксално кисело кафе
- не много вкус
Заключение
От тестваните кафета бяхме изненадани, че името на кафето, което
представи своя вкус и богатство на кремове, много пъти
не отговаряше на реалността. Абсолютният победител в теста
кафето се превърна в неназована марка6, чието предимство е, че не е
също
силен. Непосредствено зад него имаше неназована марка2, която е така
малко мъртъв човек, но който харесва силно кафе, ще си дойде.
Други видове кафе не отговарят на нашите изисквания.
Дискусия по темата
Дори не моите изисквания: Ще смила робуста, ще налея гореща минерална вода и ще пия толкова ароматно, вкусно кафе, че кара носа на съседа ми да се извива. Никога няма да постигнете това на вашите машини, можете @espresso да публикува реклама за алеята на уебсайта www.varecha.sk.
Зависи първо от качеството на кафето, след това от използваната вода. Самото кафе Робуста не трябва да се пече, защото е горещо, трябва да е добре изсушено. Ето защо не го меля дълго време, суша го на радиатора, така че го меля топъл. Тогава ароматът и вкусът му ще се развият напълно.