Тенджерите под налягане, известни още като тенджери Papin, са отличен помощник в кухнята. Благодарение на тях можете да готвите храна по-здравословна, по-бърза и вкусна. Какви са другите предимства на тенджерата под налягане и на какви параметри да се фокусираме при избора му?
Как работи тенджерата под налягане?
Тенджерата под налягане работи на принципа гореща пара, което благодарение на конструкцията на саксията няма шанс да избяга спонтанно и натиск, който се образува в саксията. Тенджерата под налягане приготвя храната бързо, здравословно и равномерно.
За генериране на достатъчно пара просто изсипете в тенджерата приблизително Води l вода.
К приготвяне на здравословна и вкусна храна парна печки или бавни готварски печки, които готвят храната бавно и последователно, също ще ви послужат добре.
Благодарение на тяхната технология, тенджерите под налягане имат няколко основни предимства, които трудно ще намерите в други кухненски помощници. Какво са те?
| + универсална употреба (готвене, консервиране, стерилизация) |
| + бързо приготвяне на храна |
| + запазват вкуса и здравословните хранителни вещества |
Важни параметри на тенджерите под налягане
При избора на тенджера под налягане е необходимо да се съсредоточите върху няколко важни параметъра:
Материал за тенджера под налягане
Телца под тенджера под налягане се правят най-често неръждаема стомана. Отличава се с отлична проводимост, добра термична устойчивост, издръжливост и дълъг живот.
Дръжки на тенджера под налягане обикновено се произвеждат изработени от трайна пластмаса.
→ Готварски печки под налягане обикновено имат дебелостенни дизайн и сандвич дъно, които предотвратяват изгарянето на храната.
Каква голяма тенджера под налягане да изберете?
На пазара ще намерите тенджери под налягане с обем приблизително 2,5 - 8 литра.
Обемът на гърнето може да бъде избран и въз основа на брой членове на домакинството:
| 2,5 - 4 л | за 1 - 2 човека |
| 4 - 6 л | за 3 - 4 човека |
| 6 - 8 л | за 4 или повече души |
* Таблицата е само за ориентир .
→ Тенджерата под налягане може да се пълни само до 2/3 от обема.
→ Те са практични комплекти тенджери под налягане, които съдържат 2 саксии с различни размери и 1 универсален капак, който може да се използва и за двете саксии.
Метод за затваряне на тенджерата под налягане
На пазара ще се срещнете 3 вида затваряне тенджера под налягане:
- Заключване на лоста - традиционна конструкция на принципа на лоста, може да се отваря с една ръка
- Байонетна капачка - капакът се вкарва в издатините на гърнето и се завърта чрез завъртане
- Затваряне бързо - капакът просто се щраква върху тенджерата с една ръка
Безопасност на тенджера под налягане
Тенджерите под налягане имат няколко функции за сигурност, за предотвратяване на попарване. Съвременните тенджери под налягане са изключително безопасни и няма нужда да се притеснявате за правилния процес на готвене.
- Предпазен предпазител - предпазва от попарване, не позволява отваряне на саксията при високо налягане вътре
- Предпазни клапани - 1 основен и 1 резервен клапан, регулират безопасно парата в тенджерата, в случай на свръхналягане в тенджерата те започват да отделят пара и съскане, което означава, че е необходимо да се намали температурата на нагряване
Практични аксесоари и функции на тенджерата под налягане
Предлагат се качествени тенджери под налягане практически функции:
- Двойна функция за готвене - ви позволява да регулирате налягането в саксията според избраните суровини
- Парна кошница - подходящ за готвене на зеленчуци
- Настържете - намира приложение при приготвянето на месо
- Термостат - за възможността за регулиране на температурата в тенджерата
- Измиване в съдомиялна машина - обикновено се предлага на по-скъпи модели
Когато избирате тенджера под налягане, нашето ръководство Как да изберем тенджера под налягане със сигурност ще ви помогне.