Телешкото месо се приготвя много лесно. Заедно с интересна гарнитура и добър сос, можете да приготвите и обяд, достоен за готвач у дома. Да го направим!
Време за приготвяне: 45-50 минути, включително мариноване
Какво ще ни трябва за 2 порции?
За марината:
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица домашен мед
- 2 супени лъжици зехтин
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
За прикачване:
- 5 средни упражнения
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици балсамов
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
За сос:
- 1 супена лъжица качествено масло
- 1 средна глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 дл сухо бяло вино
- 150 мл качествена сметана за разбиване
- 1 dl вода
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
Как ще продължим?
1. Нарежете месото на по-малки филийки. Покриваме напр. с чиста кърпа/торба/фолио и потупайте по-тънки палачинки.
2. След това добавете горчица, мед, олио в купата и добавете сол и черен пипер.
3. Разбъркайте всичко добре заедно и поставете месото в маринатата, приготвена по този начин.
4. Оставете го да си почине там за около 30 минути. (Можем да го оставим настрана за през нощта)
5. Нарежете цвеклото на еднакво широки колела.
6. Поставете ги върху тава за печене, залейте със зехтин и балсамов оцет. Подправете със сол и черен пипер и печете на 170 ° C за около 35 минути.
7. Поставете месото върху горещ тиган и запържете гърдите от всяка страна за около 3 минути. След шест минути извадете месото и го оставете да почине във фолио.
8. Добавете масло и ситно нарязан лук с чесън към хляба, останал в тигана.
9. Печете известно време и след това налейте виното.
10. Когато виното заври, намалете температурата и започнете бавно да наливате малко сметана, след това вода, след това отново крем и т.н. Опитайте соса със сол и черен пипер.
11. Когато сосът е готов, добавете месото и гответе две минути.
12. Готово. Можем да сервираме, както виждаме на снимката, или според нашето въображение.
Добър апетит!:-)
В нашите книги можете да намерите и други страхотни рецепти не само от месо:
Можете също да опитате това:
Пуешки гърди на скара с печени зеленчуци: обяд, който можете да приготвите за 20 минути
- Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
- Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
- Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.
Статията е добавена на 17/05/2019 и е включена в категорията: Безглутенови месни рецепти Автор: Вероника Кашичка