Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Lubik Majer беше да, за съжаление той беше само същността на всичко добро, което човек, приятел, родител, дядо, турист, джентълмен има в мен. Не трябваше да го научава, той наистина беше всички тях и ни напусна твърде рано, за да го осъзнаят много хора, а сега всичко определено е. От множество страхотни рецепти успях да поискам само тази, не очаквах, че ще се замисля толкова скоро, когато запаля свещ ....
Готвя Гулас само когато съм вкъщи в Словакия, тъй като мога да вкочаня коленете си, няма да си купя моравски в Мюнхен. И за това Лубик беше куче ... .ноа друго * ... .ванка * със сигурност не се допуска там, само това. И аз, винаги на Лубика дадох ....
| Време за подготовка: | |
| Брой порции (парчета): 5 порции |
Сурови материали:
1 кг говеждо месо на гула
1 PL мачта
2 големи или 3 по-малки лука
2 големи чушки
3 летни домата (или 200 ml цедени домати)
(през зимата вместо чушки и домати можем да дадем 7 dcl лекой)
голяма кутия грах 250 г или замразен грах
2 големи PL супени лъжици доматено пюре
Моравска чаша (използвайте само тази марка)
1 стиплава папричка
след 1 CL с хълм смлени сладки и бодливи чушки (според всяка друга)
сол, пресен смлян пипер
Приближаване
Нарежете месото на кубчета .
Печете месото от всички страни върху загрятата мазнина. Разточваме го отстрани и в средата слагаме нарязан обелен лук и жило червен пипер.
Оставете го да се запържи отдолу и смесете с месото.
Посолете, подправете, пипер и залейте с вряща вода.
Ако използваме прецедени домати, спокойно ги излейте във водата.
Оставете да къкри под одеяло, върху компресиран източник на топлина, за около 45 минути
Ако не използваме леко, а пресни зеленчуци, тогава добавете почистените и нарязани чушки и белените и нарязани домати. Добавете клонки от билки за пътуване.
При необходимост добавете гореща вода и оставете да къкри, докато месото е почти готово.
Ако не използваме пресни билки, тогава сега бих сипал поне изсушени.
Спрях да използвам консервиран грах и сложих замразен. Сега е време да хвърлите гулите.
Замразеният грах понижава температурата, така че преди да го добавите, кипнете гулите. С граха оставете да заври за един, два мехурчета и натиснете отново малко източника на топлина, добавете доматеното пюре и го задушете в пълен мак.
Накрая изсипете морава в гулаша, дори с топинга, добавете гореща вода, ако е необходимо, подправете, оставете да заври.
Щом започне да кипи, ние го изключваме.
Gulas също може да се готви от половината до половината говеждо и свинско месо. Ако ще добавите и свинско, накрая прелистете чесъна 2 чесънчета.
Евка Дингова, тя също прави този гулас от диво месо и че е изключително добра ... толкова смело.
Като гарнитура има страхотни пагинации на картофи, но по това предколедно време скоро нямах време за тях, така че при нас с тестени изделия.
Лубик се грижи за нас
Споделете тази статия:
- Електронна поща
- Бутам
- Tumblr
- Джоб
2 отзива за „Телешки гулаш от Lubík Majer“
Удивително изглеждащ гуласек и ти ми казваш изчерпателно, че не мога да се справя, защото нямам Мораванка? Хммм, пътят към CR ще дойде при мен, със сигурност ще го купя! Само като гледам вашата КРАСИВА снимка на готовия гулаш, знам, че ще е голяма работа.
Веднъж приятели, които познаваха гулите, дойдоха в Мюнхен и аз знаех, че ще го оценят. Нямах моравско момиче, затова си купих малък кисел лук, малки коктейлни краставици и каперси. Сложих всичко в голяма доза, излях част от наливането и мога да кажа, че не са го забелязали. Това е и за ефект, особено за тези малки краставици и лук. Но аз ходя в Словакия толкова често, че готвя гулите доста редовно и след това в Германия, ние не сме така, поисках го и затова харесвам гулите, чисто в словашката трапезария.