Прочетете какво казва ирландският доставчик за рибните паразити.

открили

Споделете статия

Държавната ветеринарна и хранителна администрация публикува информация за несъответстващия продукт на своя уебсайт. По-конкретно, това е херинга, маринована в оцет с обозначението балтийска риба, която се произвежда от завода в Кошице.

Продуктът е инспектиран от хранителни инспектори в търговската мрежа на Tauris Cassovia в магазин за месо и месни специалитети в Bardejov. Те взеха проба и след това я изпратиха за анализ в лаборатории в Долни Кубин и Братислава.

В представената проба паразитологичното изследване разкрива откриването на три мъртви ларви на кръгли червеи Anisakis simplex в мускула. Те разпоредиха изтеглянето на продукта от пазара.

Производителят Ryba Košice публикува две становища на официалния си уебсайт - собствения си и от ирландския доставчик, в които те се извиниха на първо място за ситуацията. И така го обясниха.

"Балтийският рибен продукт е направен от цялата суровина от херинга. Това е частично разчленена риба, която съдържа мляко или яйца. Именно защото съдържа тези вътрешности, този продукт е търсен за някои крайни потребители - затова го имаме в портфолио. улов, при който изискванията за качество и безопасност на продукта са точно определени, което се декларира по време на вноса от съответните придружаващи документи - здравен сертификат ", посочва производствената компания в Кошице.

Ирландският доставчик също коментира. Според него паразитите са естествено и често срещано явление при дивите риби.

„Паразитите могат да предизвикат безпокойство само ако потребителят яде сурова или само леко приготвена риба, като сашими, суши или гравалакс, ако не е била третирана по никакъв начин, който убива тези паразити., са замразени от шок при температура между -20 ° C и -30 ° C до 30 часа. Този процес убива всички паразити и случайното поглъщане на паразити в това състояние не представлява никакъв риск за човешкото здраве “, подчерта той.

Рибите Košice твърдят, че появата на паразити е неконтролируема. "Правим всичко възможно, за да закупим суровина, която не съдържа паразити и ако има такива, първичният производител декларира, че те не са вредни за здравето, тъй като суровината се преработва съгласно действащото законодателство. Въпреки че проблемът с паразитите е рядко, затова смятаме, че ще изключим такива преработени суровини от нашето портфолио. Препоръчваме на клиентите, които обичат маринованата риба, да предпочитат различно третиране от филетата, филийките или на знаци, "добавя компанията Košice.