чаши мляко

Ако тази година не сте изпекли нищо с ябълки, време е да поправите тази грешка и ние ви предлагаме най-доброто възможно решение. Ябълкова торта със сметана е най-добрият сезонен деликатес и през есента ще се радва дори на тези, които обикновено не се налага.

Ще имаш нужда:

1 ½ чаши гранулирана захар

2 ½ чаши мляко

3 PL полугрубо брашно

2 пакетчета ванилова захар

100гр заквасена сметана

1 литра царевично нишесте

Начин на приготвяне:

Смесете 2 цели яйца с една чаша захар, добавете ½ чаши мляко, масло, вода и брашно и разбъркайте всичко добре. Накрая смесете ваниловата захар и маята. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса. Ако тестото е по-рядко, добавете брашно.

Измийте ябълките, обелете ги и изрежете ядрото от центъра им, без да ги режете. В центъра на всяка ябълка трябва да има широки дупки.

Намажете формата за торта с масло и поставете ябълките около нея в средата. Забележете как изглежда на основната снимка. След това изсипете тестото около ябълките. Не поставяйте тесто в дупките на ябълките. Печете тортата във фурна, загрята на 180 градуса за 40 минути.

Междувременно, докато тортата се пече, пригответе пълнежа за ябълките. В тенджера смесете 2 чаши мляко, сметана и ванилова захар. Поставете тенджерата на огъня и гответе бавно. След като сместа заври, добавете 3 PL захар, 2 яйчни жълтъка и нишесте. Разбъркайте, но не прибирайте тенджерата далеч от огъня. Не го отстранявайте, докато не сварите еднородна, по-плътна смес без бучки. Прехвърлете крема в сладкарски плик и след охлаждане го натиснете в отворите на ябълките. Правете всичко, докато тестото с ябълки е напълно изпечено, в идеалния случай също охладено. Пожелаваме ви добър вкус!