Тази боб супа беше приготвена от добрата ми баба за солени струйки, пръжки и други ястия с брашно. Днес го вкусихме, затова го приготвих.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Накиснах фасула снощи. Преди да готвя, размених водата за прясна вода, кипнах и я излях. Повторих тази процедура още 2 пъти.

обикновена

Добавих дафинов лист, смлян черен пипер, готвих на умерен огън и когато зърната бяха почти меки, добавих мляко и сол.

Докато бобът се готвеше, нарязах на кубчета лука и почистих скилидките чесън.

Приготвих намазка в мек варен боб. Запържих лука в олио.

Изсипах брашно върху запържения лук и го запържих до светъл цвят на кок при непрекъснато бъркане.

Разредих маслото с вода, излях го в супата, кипнах още 15 минути, изключих пламъка и оставих да престои известно време. Добавих захар към стоящата супа и я овкусих с оцет. Притиснах чесън в него и, покрит с капак, оставих да престои известно време, така че супата да мирише приятно на чесън.

Разделих готовата супа на чинии и я сервирах гореща. Понякога добавям и картофи.