Медицинска експертна статия

По време на повишено натоварване за 90 до 120 минути при 70% VO 2 max (напр. Маратон), мускулните запаси от гликоген постепенно намаляват. Когато достигнат критично ниво (вместо изчерпване на гликоген), натоварването с висока интензивност не идва, тъй като спортистът е изтощен и трябва или да спре тренировката, или радикално да намали интензивността си. Изчерпването на мускулния гликоген е признато ограничение в издръжливостта. Спортистите, използващи метода на суперкомпенсация на гликоген (въглехидратно натоварване), почти ще удвоят своите мускулни количества гликоген.

здравето

Техниката на боравене с въглехидрати първоначално е била седмичен режим, който започва с поредица от изтощителни упражнения седмица преди началото на състезанието. През следващите три дни спортистът беше на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но продължи да тренира и допълнително намали нивата на мускулен гликоген. Три дни преди състезанието спортистът значително намали количеството тренировъчно натоварване и беше на диета с високо съдържание на въглехидрати, която помага да се допълни гликогенът. Този режим имаше много недостатъци. Намаленият прием на въглехидрати често причинява хипогликемия, кетоза и свързано с тях гадене, умора и раздразнителност. Манипулирането с диетата беше в тежест за спортистите.

Преработеният метод за въвеждане на въглехидрати, предложен от Sherman et al.Елиминира много от проблемите. Шест дни преди тренировка, спортистът се състезава за 90 минути при 70% V02 max, 5 и 4 дни - 40 минути при 70% V02max, 3 и 2 дни - 20 минути при 70% V02 max и ден преди състезанието почива, По време първите три дни спортистът е на редовна диета и осигурява консумация на 5 g въглехидрати на 1 kg телесно тегло на ден. През последните три дни той използва високо въглехидратна диета, която осигурява 10 грама въглехидрати на кг телесно тегло на ден. Последните три дни, когато спортистът приема диета с високо съдържание на въглехидрати, е истинска „зареждаща“ фаза на режима. В резултат на модифицирания режим мускулните запаси от гликоген стават същите като тези, осигурени от класическия режим на натоварване с въглехидрати.

В полево проучване, проведено от Karlsson и Saltin, участниците участваха в състезание от 30 км след консумация на нормална диета с високо съдържание на въглеводороди. Диетата с високо съдържание на въглехидрати осигурява ниво на гликоген в мускулите от 193 mmol/kg в сравнение с 94 mmol/kg, получено при нормална диета. Всички състезатели преминаха по-бързо (около 8 минути), когато започнаха състезанието с високо съдържание на мускулен гликоген. Натоварването с въглехидрати позволява на спортистите да издържат по-дълго на интензивни упражнения, но през първия час на състезанието това няма да повлияе.

Професионалното обучение насърчава суперкомпенсацията на мускулния гликоген чрез увеличаване на активността на гликоген синтазата, ензима, отговорен за натрупването на гликоген. Състезателят трябва да бъде обучен за издръжливост, в противен случай режимът няма да бъде ефективен. Тъй като запасите от гликоген са специфични за работещите мускулни групи, упражненията, водещи до изчерпване на тези запаси, трябва да бъдат същите като при състезанията, в които спортистът участва.

Високо въглехидратни течни добавки, произведени в индустрията, могат да се прилагат на спортисти, ако изпитват затруднения да консумират достатъчно количество въглехидрати с храната. Спортистите, страдащи от диабет или хипертриглицеридемия, могат да имат усложнения при упражнения с въглехидрати. Те трябва да получат разрешение от лекар, преди да преминат към натоварването.

Всеки грам натрупан гликоген изисква допълнително вода. Понякога някои спортисти усещат скованост и затруднения, свързани с повишен прием на гликоген, но при физическа активност тези чувства обикновено изчезват.

Записването на въглехидрати ще помогне само на спортисти, които участват в упражнения за интензивна издръжливост с продължителност повече от 90 минути. Прекомерните резерви от гликоген няма да позволят на спортиста да тренира по-интензивно за по-кратък период от време. Сковаността и трудността, свързани с увеличения прием на гликоген, могат да влошат резултатите от по-кратки натоварвания като състезания на 5 и 10 км.

[1], [2], [3], [4], [5]