Сурови материали:
600 g свинско филе (можете да използвате и пилешко или пуешко месо)
домашно доматено пюре
лук на кубчета
целина - бик
подправки (например черен пипер, мащерка, риган, магданоз)
Приближаване:
Свинско бон филе нарязани на медальони. Медальони разтрийте от едната страна с горчица и домашно доматено пюре. Загрейте малко зехтин в тиган и пържим филийки от страната, където са заредени с горчица и свръхналягане. Междувременно натрийте месото с горчица и натиснете от другата страна, изпържете месото от едната страна, обърнете го и изпържете от другата страна. Когато куклата е пържена, можете да я сервирате например с пържени картофи от целина, пресен лук, стерилизиран грах и лек вариант на сос тартар.
Обелете целината и нарежете на пържени картофи. Пригответе вода в тенджера и оставете да заври, сложете картофи от целина във вряща вода и ги оставете около 2 минути за готвене. Излейте водата и добавете малко към пържените картофи зехтин, Подправете на вкус и разбъркайте. Изпечете върху хартия за печене при 180 ° С.
Опитайте и тази рецепта: