26 август 2013 г. - 11:11 ч
Не е италианско ризото, а нашето обикновено словашко ризото, което майка ми сготви и понякога го правя заради носталгия. Разбира се с различни вариации, но същността е една и съща.
Това ризото има най-добър вкус със салата от краставици или кисели краставички.
Запържете в олио върху ситно нарязан лук, добавете към юфка или месо на кубчета и запържете енергично заедно. Добавете сол, черен пипер и черен пипер. Добавете нарязани гъби, грах и ситно нарязани моркови. Смесете, покрийте с вода и оставете да къкри.
Когато месото е почти меко, добавете изплакнат и прецеден класически бял ориз.
Разбъркайте ориза в месото.
Добавете толкова много гореща вода, че над ориза има около един и половина сантиметра вода. Оставете да заври. Когато ризотото започне да кипи, покрийте тенджерата, потушете пламъка съвсем леко и задушете бавно ризотото, без да разбърквате и гледате под капака за около 20 минути. Едва след това прибираме капака и проверяваме дали оризът е сварен.
Ако е сготвено, изключете пламъка. Смесете леко ризотото с голяма вилица и покрийте с капак за известно време.
След това отворете ризотото и отново разбъркайте с вилица, така че ризотото да се изпари. В противен случай дъното на ризотото ще остане лепкаво. И ние можем да служим.
Коментари
28 август 2013 г. - 12:05 ч
Аз също го правя, само без гъби заради децата:-)
17 март 2015 г. - 02:44 ч
Ризото, заварено със сампинони 😄😄😄. Много ми хареса, когато отидох в ZS, готвачите ни готвиха добре .
17 март 2015 г. - 5:06 ч
Светлана, предполагам, че последните дни се различавам само според Bonvivans:)
17 март 2015 г. - 6:48 ч
Juuuuj, ти ми разкри. 😎😎😎😄😊
17 март 2015 г. - 6:49 ч
е, просто съм много развълнувана от това, благодаря:)
17 март 2015 г. - 7:00 ч. Сутринта
Е, не можете да правите това по такива рецепти. Потърсих и намерих 😄. Сега попадам във фитнеса - наливайте калории от ризото .
5 ноември 2016 г. - 12:50 ч.
Благодаря ви за вашите рецепти, аз вече ги опитах
Ще ви кажа, успях на всеки един от тях,
и изведнъж съм отличен готвач, благодарение на вас
и вашата страхотна рецепта, благодаря. Каролина
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!