Добавям моята рецепта за свински филийки в доматен сос.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почиствам месото и почуквам. (Лакомство за начинаещи - месото чрез потупване под фолиото или джоба, за да не изсумти наоколо.)
Посолявам филиите, подправям и разбърквам запържвам в олио или мехлем. Взимам месото и запържвам нарязания лук в чаша, за да се запържа. След това добавям чесън и запържвам за известно време, добавям доматено пюре, запържвам за малко и заливам с топла вода.
Добавям сол, черен пипер и месо. Ще сложа нови подправки, карамфил и дафинов лист в сито за готвене (или насипен чай) и накрая ще добавя настъргани меденки.
Готвя на слаб огън, докато месото омекне. След това взимам месото и разбърквам соса, за да стане по-гладко (защото не обичам парченца в соса), захарирам го с кафява захар, което му придава карамелен вкус. Вкус.