Отличен деликатес от класическата кухня, която изпадна от менютата при наводнение от модерни рецепти и различни „против“.
рецепта, фото рецепта, свински черен дроб, лук, свинско, без глутен, без лактоза
Рецепта
1. Подготовка на черния дроб
Измийте пресния черен дроб и го отстранете, като внимателно изрязвате и издърпвате по-твърдите части - мембрани и канали. Нарежете го на филийки и филийки с дебелина около 0,5 см.
Почистваме по-големия лук, разрязваме го наполовина и ги нарязваме на тънки луни. Загрейте олиото в тиган, добавете лука и запържете за известно време.
3. Печено печено на лук
смлян червен пипер 1 чаена лъжичка • вода 4 с.л.
Добавете черния дроб към разпенения лук, разбъркайте няколко пъти, докато черният дроб стане белезникав. Поръсете с червен пипер и залейте с малко вода. Задушете под капака 10 минути. След това отворете и гответе 5 минути при непрекъснато разбъркване.
Внимание! Не солим черния дроб по време на приготвянето, защото той би се втвърдил. Само когато се сервира, всеки потребител поздравява храната на вкус. Най-вкусен е с пресен хляб. Можем да го сервираме и с варени картофи.