Свинският черен дроб е много полезен страничен продукт от месо, който лесно се развива с витамини и минерали. В допълнение, той има ниска енергийна стойност, така че може да включи в офертата си тези, които отслабват. Струва си да се отбележи, че общото съдържание на калории в свинския черен дроб зависи много от начина на вкус на храната.
Колко калории има в свинския черен дроб?
Ако вземем предвид хранителната стойност на суровия черен дроб, тя ще бъде 109 kcal и 18,8 g се пада върху протеините, 3,8 g - върху мазнините и 4,7 - върху въглехидратите. От тези параметри значително черният дроб е отличен източник на протеини. Струва си да се отбележи, че калорично сготвеният свински черен дроб има почти същото, но в тази форма почти никога не се използва, но увеличава до 250-300 калории в процеса на готвене на фуа енергийната му стойност на 100 g
Ето защо е важно да се следи съдържанието на калории, получено от метода на неговото приготвяне. Например, запеченият задушен черен дроб има калоричност 133 kcal на 100 g продукт, което означава, че е подходящо да се използва в тази форма за намаляване на теглото.
Калоричното съдържание на пържен свински черен дроб е 212 kcal, което е значително по-високо и не е толкова добре свързано с храненето на човек, който е избрал правилната храна за себе си.
Полезни вещества в черния дроб
Въпреки ниското си съдържание на калории, свинският черен дроб съхранява много полезни компоненти. Сред тях можем да назовем витамини А, РР, С и В, както и витамини Е и Х. Природата не допуска свински прасета и минерали - съдържа калий, калций, натрий, фосфор, сяра, цинк, желязо, селен, манган и други.
Включвайки свинския дроб в диетата си, получавате най-голяма полза с минимално съдържание на калории и обогатяване на организма с важни вещества.