Знаете ли какво е било по-ценно за Азия от парите? Днес ще разкрием истинския вкус на азиатската кухня.

В миналото сушито беше на толкова високи цени, че жителите на Япония можеха да плащат данъци с него. В момента обаче можем да се наслаждаваме на този деликатес почти навсякъде.

Сушито е традиционно азиатско ястие, приготвено от ориз, подправен с оцет - оттук и името „суши“, което можем да преведем като „е кисело“. Приготвя се от прясна риба - сьомга, риба тон, скумрия, зеленчуци или плодове или комбинация от тях. Разбира се, трябва да има ориз, който се овкусява с оцетен сос. Най-известните видове суши включват:

маки - които са обвити в водорасли нори, нигири - ориз с парче риба, както е известен на гастрономите сашими - филийки сурова риба, поднесени с уасаби и соев сос без ориз.

азиатската

Ефектът на сушито върху здравето

Сушито може да се счита за диетична храна, ако не е направено от тлъста риба като риба тон. Храносмилането не натоварва стомаха и следователно сушито се усвоява лесно и осигурява необходимата енергия на тялото. Неразделна част от сушито е уасаби. Защо? Отговорът е прост.

Основната съставка на уасаби е хрянът, който има благоприятен ефект върху дейността на червата. Хрянът отдавна е известно лечебно растение. Благодарение на активните си съставки (силициев диоксид с горчичен гликозид синигрин и високо съдържание витамин C и B) подпомага храносмилането и като бонус е отлична хранителна добавка за отслабване.

Знаете как да консумирате суши?

В интернет можете да намерите различни слухове, че истинските гастрономи се радват на суши с ръце. Е, това е само полуистина. Влиянието на азиатската култура, „базирана” върху малоценността на жените, се е разпространило и върху гастрономията. Мъжете имат право да ядат с ръце, а на жените е забранено да ядат суши.

Но нека се върнем към това как сте суши наслаждавайте се правилно.

1. Смесете пастата уасаби със соев сос в пикантна смес. Истински гурме и любител на пикантните вкусове, той не се поколебава да „разпространи“ останалото уасаби директно върху суши, независимо дали е маки, нигири или друг вид, който е избрал.

2. След това накиснете този популярен азиатски деликатес в тази смес от уасаби и соев сос. Това е проста процедура. Пикантна смес от уасаби и соев сос ще стартира вашите вкусови рецептори и също така ще започне храносмилателните процеси в стомаха ви. За някои хора сушито може дори да се превърне в лек за болка и стомашни спазми (аз си знам нещата).

3. След консумация не трябва да забравяме за маринования джинджифил. Знаем, че някои може да не го харесат, но значението му не е пренебрежимо. Знаете ли, че джинджифилът действа като антисептик, дезинфекцира устната кухина, стомаха и предотвратява размножаването на бактерии от сурова риба и морски дарове? Сега знаеш.

Да, от личен опит знам, че сушито може да помогне при храносмилателни проблеми. Не можем обаче да го считаме за панацея за всеки проблем. От друга страна, също така е необходимо да помислим какво качество на храната консумираме. Когато сушито не се състои от прясна и качествена храна, е трудно да се счита за здравословна храна.

А какво ще кажете за вас, какъв е вашият опит с това „съкровище от азиатската кухня“?

Съвет, къде да суши: Има много отлични азиатски бистра и ресторанти. Ако сте от Трнава или ще имате пътуване до там, не забравяйте да се отбиете в виетнамски ресторант DeliViet Street Food. Приятна обстановка, приятен персонал, добра храна и целодневно суши и ежедневно меню. Фирма, която определено си заслужава да бъде посетена.