Това е един от международно признатите дни според Световната здравна организация. Всяка година тя посочва въпроса за глобалната продоволствена сигурност и недостига или наличността на храна в света. 16 октомври като Световен ден на храната или Световен ден на храненето влезе в историята през 1979 г. и е признат в повече от 150 страни по света, включително Словакия.

храната

Здравословно хранене

Рационалното хранене е система, която по отношение на количеството и качеството на хранителните вещества, приготвянето на храната, начина и ритъма на хранене на ежедневни ястия, съответства на препоръките според най-новите научни познания. Той е биологично ценен и съдържа правилното съотношение на основните компоненти на храната: протеини, мазнини, захари, витамини и минерали. Храненето засяга здравето от 40 до 80%.

Принципи на здравословното хранене:

  • редовна храна, поне 5 пъти на ден (закуска, десета, обяд, оловрант, вечеря),
  • намалете приема на сол до 5 g на ден,
  • ограничете консумацията на храни и напитки с добавена захар,
  • дневна консумация на плодове и зеленчуци (5 порции),
  • спазване на режим на пиене, поне 2 литра течности на ден (в идеалния случай чиста вода, билкови неподсладени чайове, пресни плодови и зеленчукови сокове.),
  • увеличете приема на фибри, пълнозърнести хлябове, тестени изделия и пълнозърнести зърнени храни,
  • заменете втвърдените мазнини (маргарини) с необработени растителни масла (например слънчогледово),
  • изберете разнообразни протеини, които включват риба, постно месо и птици, яйца, боб и грах, несолени продукти и семена,
  • увеличете приема на нискомаслено мляко и млечни продукти,
  • изберете по-малки порции храна.

Неправилно хранене

Неправилното хранене се характеризира с: високо съдържание на енергия, мазнини, сол и ниско съдържание на фибри, витамини и минерали. Най-честите диетични грешки включват:

  • прекомерна консумация на храна,
  • нередовна диета, с една до две дози на ден,
  • най-висок енергиен прием вечер,
  • прекомерен прием на захари и мазнини,
  • недостатъчен режим на пиене или висок прием на подсладени напитки,
  • бързо и алчно ядене,
  • хранене като награда, по навик, без наличие на глад, под стрес, за дълго време.
  • прекомерна употреба на синтетични минерали,
  • спазване на безсмислени диети.

Най-често срещаните заболявания, свързани с недохранване, включват затлъстяване, сърдечно-съдови, ракови и метаболитни заболявания.