здраве
Потреблението на вода нараства всяка година. Постепенно недостигът му също се увеличава, което разбира се е свързано и с промяната в климатичните условия на Земята. Водата е най-разпространеното съединение в природата. Той е съществен компонент на живите организми и важен компонент на биологичния материал. Той участва във всички процеси, протичащи в човешкото тяло.

Идеята за Световния ден на водата 2012 г. -,Безопасност на водата и храните " е роден през 2011 г. на семинар по вода и храна, който се проведе в Стокхолм по повод Световната седмица на водата. Александър Мюлер, заместник генерален директор на Организацията за прехрана и земеделие на управлението на природните ресурси и околната среда, припомни значението на водния компонент в продоволствената сигурност, както следва: „Нека да храним света по подходящ начин“.

В допълнение към питейната вода, естествените минерални води също трябва да бъдат част от режима на пиене. Знаете ли кое е най-доброто за вас? Прочетете внимателно състава, преди да купите.


Съгласно Закон № 538/2005 Coll. относно естествените лечебни води, природните лечебни бани, балнеолозите и естествените минерални води и относно измененията в някои закони.

Натуралната минерална вода се различава от питейната по характерното си първоначално съдържание на минерали, микроелементи или техните части, както и по физиологичен ефект и първоначалното си състояние.

Във връзка с изпълнението на задачите на програмната декларация на правителството на Словашката република по отношение на рационализиране на целевия държавен здравен надзор за създаване на предпоставки за подобряване на условията на живот на децата и младежите, служителите от отделите за HDM на всички RÚVZ в SR изпълниха целенасочено държавен здравен надзор в избрани училищни заведения за хранене в Словакия, в дни от 10.12. - 21.12. 2012 г. .

Целеви инспекции, фокусирани върху:

спазване на личната хигиена на служителите, влизащи в контакт с храна/храна (работно облекло, бижута)

доказателство за професионална компетентност на служителите

доказателство за медицинска годност на служителите

боравене със суровини/полуфабрикати/храни/ястия (работни повърхности, работни инструменти, неразрешено замразяване на суровини, защита на храните от замърсяване, спазване на температурата, охлаждане и замразяване на веригата)

съхранение на суровини/полуфабрикати/храни/ястия (метод, условия на съхранение и контрол на съхраняваните храни от оператора, разделно съхранение на несъвместими видове суровини и/или храни, използвани при производството на готови ястия, наблюдение и записване от температурите на съхранение)

използване на суровини/полуфабрикати/храни/ястия след времето на консумация, респ. дата на минимална трайност

хигиенно ниво на сервиране на храната в съоръженията (боравене с храна, използване на кухненски инструменти, ръкавици за еднократна употреба, боравене със съдове и чистота)

спазване на времето за сервиране и температурата на готовите ястия.