диета

Храните с нисък гликемичен индекс (ГИ) съдържат въглехидрати с бавно усвояване, така че се чувстваме сити за по-дълго и не на последно място, те не повишават нивата на кръвната захар толкова драстично. В резултат на това ГИ диетата помага за отслабване, предпазва от диабет, но има и други предимства.
Диетата с GI се основава на факта, че колкото по-нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по-малко глюкоза навлиза в кръвта, така че панкреасът трябва да отделя по-малко инсулин, за да може глюкозата да достигне клетките. Колкото по-малко се образува инсулин, толкова по-малко мазнини съхранява тялото, така че диетата с ГИ също допринася за отслабването.

Какво е GI?

Гликемичният индекс, накратко, GI класифицира храните от 1 до 100 според това как те влияят на нивата на кръвната захар, докато ги повишават. Първоначалната му цел беше да помогне на пациенти с диабет, които по този начин биха могли да следят повече нивата на кръвната си захар и да опознаят храните, от които трябва да се откажат. Високите стойности се считат за гликемичен индекс между 70-100, така че е препоръчително да се избягват тези храни, средната група може да включва стойности от 56 до 69. Включените тук храни се препоръчват да се консумират в ограничени количества. Идеалните ястия имат GI под 50, като месо, риба, гъби, сирене, бобови растения, млечни продукти и зеленчуци. При плодовете си струва да се проучи таблицата, някои плодове съдържат много фруктоза (фурми, банани, диня и др.), Така че има набиране на плодове.

Как да следвате ГИ диета?

Преди да започнем ГИ диета, нека внимателно изучим ГИ таблицата и попитаме мнението на диетолога.