Копривата е неприятна трева, от една страна, от друга страна, можете да гледате на нея като на здравословна част от вашата диета. Не е нужно да купувате надценени салати или спанак, които трябва да са били подложени на химическа защита срещу вредители по време на отглеждането. Всичко, което трябва да направите, е да наберете пресни листа от коприва в градината или сред природата и да започнете здравословно готвене. Безплатно! В крайна сметка парите могат да бъдат по-добре изразходвани за някакви грозни дрехи или обувки.

Копривата е била много популярна сред нашите предци. Главно защото съдържа голямо количество витамин С, но също така и А и В, минерали - особено желязо и други здравословни вещества, като хлорофил.

която

Поради това се използва и в народната медицина - при лечение на възпаление на дихателните пътища и пикочните пътища, проблеми с храносмилането, като поддържащо средство при лечение на диабет и други подобни. Копривата не може да липсва дори при пролетни прочистващи процедури.

Копривата е силно диуретик и пиенето на чай от коприва ускорява извличането на патогени от тялото. Също така помага при диети за отслабване и прочиства кръвта. Копривата също има положителен ефект върху храносмилането и се използва и при анемия.

Обикновено чаят се прави от коприва, използват се и билкови смеси, в които се съдържа копривата. През пролетта, докато растенията са още свежи и свежи, копривата се използва и в кухнята. Младите кълнове се използват за приготвяне на супи, можем да ги ядем и като спанак. Използваме задушени листа, а не сурови растения, в ястия като салати. Елате с нас, за да опитате няколко страхотни рецепти за коприва.

Жаляща маруля

Трябват ни 250 г млади копривени издънки, куп млад лук, нарязваме ги на ситно и ги правим заедно с лука на машина за месо. Полейте с лимонов сок и малко олио и украсете с четвърт яйца.

Коприва

Пригответе около 250 г млади филизи от коприва, 3 яйца, 3 супени лъжици обикновено брашно, 2 супени лъжици масло, 1/8 литра мляко, доматено пюре и сол. Парите измитите леторасти и ги нарязваме на ситно. Пригответе сос от масло и брашно, разредете го с мляко, варете около 3 минути и го оставете от чинията. След това разбиваме 3 жълтъка в масата, малко сол и постепенно коприва и сняг от останалите протеини. Поставете хартия за печене върху лист за печене, разпределете сместа върху нея и печете около 15 - 20 минути. Поръсете изпеченото тяло с доматено пюре и завийте. Сервираме рулата гореща с картофено пюре, може да се яде и студена.

Ужилваща супа

Трябват ни чаша коприва, 4 чаши вода, лук, 4 супени лъжици ориз, парче шунка, 3 супени лъжици олио, сол и лук. Запържете ситно нарязания лук в мазнина, поръсете с измит ориз, разбъркайте и налейте вода. Гответе и малко преди оризът да омекне, добавете ситно нарязан костур, нарязана шунка и варете още 5 минути. Гарнирайте с наситнен лук преди сервиране.

Здравословен сироп от коприва

Нарежете два лимона на колелца и заедно с нарязани около четиридесет парчета млада коприва залейте предварително сварена охладена вода (1,5 литра) и я оставете да се влива в продължение на 24 часа. След това прецедете, добавете 1,5 кг захар и 3 чаени лъжички лимонена киселина и гответе за кратко. След това веднага изсипете в бутилки, които след това съхраняваме на тъмно. Можем и да стерилизираме.

Жълт ориз

За 1 кг коприва се нуждаем от 200 г ориз, 100 г праз, 2 домата, сол, чаена лъжичка смлян пипер и зехтин. Запържете накълцания лук в олио, добавете смления пипер, нарязаната коприва, накълцаните домати и праз и всичко залейте с топла вода. След като водата заври, добавете ориза, солта и гответе, докато оризът омекне.

Печена коприва

Пригответе 2 кг млада коприва, 30 г масло, 50 г настъргано сирене, 0,5 л мляко, супена лъжица обикновено брашно, сол, черен пипер, индийско орехче и галета. Почистената коприва се вари около 4 минути в подсолена вода, изплаква се със студена вода и се оставя да капе. След това нарязайте на ситно копривата. Направете масло и брашно с леко намазване, залейте го с топло мляко и добавете индийско орехче. Докато разбърквате, варете бешамела за около 10 минути, докато се сгъсти, и след това смесете по-голямата част от него
настърган кашкавал, сол и подправка. Накрая смесете бешамела с копривата, изсипете го в намазнена форма за печене и поръсете повърхността с галета, смесена с останалото сирене. Печете около 20 минути в предварително загрята фурна.