както

Дял

Сушените плодове не са голяма атракция, стига да имаме възможност да избираме между тях и пресни. През зимата обаче сините сливи или фурмите са често срещано здравословно лечение. Знаете защо трябва да ги ядете целогодишно?

Сушените плодове съдържат не само сладък спомен за лятото, но и редица важни за организма вещества. Това са причините, поради които всеки от нас трябва да има разнообразно предлагане на сушени плодове у дома, особено за тези настинки. Подарете си здраве и жизненост през цялата година.

Какви са основните предимства на сушенето?

Преди няколко години сушените плодове бяха оскъдна стока, която само някои можеха да си позволят. Особено екзотични плодове, като смокини или фурми. Има няколко причини, поради които хората са го искали и защо и вие трябва да го искате. От друга страна, причината, поради която плодовете изсъхват или изобщо са започнали да се сушат, е проста - да запазите плодовете свежи възможно най-дълго. За някои това е по-лесен начин за готвене на плодове, но ние ще ви убедим, че сушенето все още е ИН.

Практическото предимство на сушените плодове е, че можете да го вземете навсякъде със себе си. Не е нужно да носите купа или дори буркан с конфитюр, но малка торба с плодове ще побере навсякъде. Второто и най-важно предимство на сушенето е, че осигурявате достатъчно и вкусно снабдяване с фибри, които са много повече в сушените плодове, отколкото в пресните плодове. И не на последно място, преработените по този начин плодове ще ви дадат енергия за целия ден. Сушените плодове също са много подходящи като превенция срещу рак, високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.

Ще ви е интересно

Страхотна студена овесена каша: Пригответе я тази вечер!

    59 11
  • 13.02.2018

Фруктоза: нездравословна захар в здравословните плодове

    39 13
  • 01.08.2018

Нашите ежедневни фибри

Какво всъщност са фибрите? Опитваме се да добавим богати на фибри храни към диетата тук-там, но знаете ли защо? Ако не знаете, ще ви кажем! Фибрите са компонент на храната, който е предимно от растителен произход и може да се намери в зеленчуците и плодовете. Можем да го намерим и в различни семена, ядки или пълнозърнести продукти.

Тялото ни се нуждае по две причини. Подобрява храносмилането, като увеличава количеството храна, което консумираме, като по този начин ускорява отделянето му. Това е важно, защото по-бързо се отърваваме от отпадъците или опасните вещества. Той предотвратява развитието на рак на дебелото черво.

От друга страна ни дава усещане за ситост, именно заради способността му да абсорбира вода и да се подува. Много е важно редовно да приемаме фибри, но понякога не успяваме. И затова се отдайте на сушени плодове, които по време на сушене променят съотношението си на съдържащите се вещества и имат много по-високо съдържание на фибри от пресната форма.

Ще ви е интересно

Най-лошите диети на саботьорите: Здравословни храни, които да спечелите!

    50 7
  • 16.12.2017

Антинутриенти: Кои храни ги съдържат и защо трябва да ги ядете умерено!

    64 14
  • 11.12.2017

Помага да отслабнете или не?

През последните години много се обсъждат сушените плодове и отслабването. Някои твърдят, че сушените плодове помагат да се поддържа стабилно тегло, а други твърдят, че са сладки като шоколадово блокче и бързо ще напълнеете. И двете страни са донякъде прави. Сушените плодове, поради изсушаване, съдържат по-голямо количество захар, която може да се превърне в енергийни резерви, ако тялото няма как да го използва. Тази захар обаче е естествена и е много по-здравословна от рафинираната.

В резултат на това сушените плодове се използват най-добре като незабавен източник на енергия, особено сутрин или като част от закуската. Препоръчителната дневна доза е около 30 грама. Ако сте спортист, можете да консумирате плодове два часа преди всяко упражнение.

В допълнение към захарта сушените плодове съдържат и безброй витамини, особено А ​​и някои от В-комплекса. Съдържа обаче витамини С и Е в по-малки количества от пресните. Съдържа и минерали като фосфор, калций и желязо. В него няма да намерите мазнини. Това ще ви помогне да извлечете фибрите от плодовете от тялото си - особено излишния холестерол.

Как да го изсушите?

Най-лесният начин е да купите сушени култури в магазина, най-доброто с BIO качество. По-добре обаче е да изсушите плодовете у дома! Главно защото ще знаете произхода на плода (ако е домашен плод) и ще сте сигурни, че той е изсушен при подходящи условия, без използването на неподходящи ускорители. Ако сте избрали да го купите в магазин, накиснете го в топла вода.

Ако сте решили да бъдете правилния фермер и да приготвите сух деликатес у дома, имате няколко възможности. Първата е сушилня, която купувате в магазина и е точно проектирана за домашно сушене на храни - плодове, зеленчуци, но също така и гъби и билки. Вторият вариант е да си помогнете с фурна. Измийте добре плодовете, които искате да изсушите, нарежете ги на най-малките парчета и ги поставете във фурната.

Ако наистина искате да имате връхни сушени плодове, можете да потопите ябълки и круши в 0,1% разтвор на лимонена киселина за няколко минути. Изсушете ги за около 5 часа при 105 ° C в началото, постепенно понижавайки до 50 ° C в края.

Ще ви е интересно

Пресни, сушени и захаросани плодове: Знайте техните предимства и недостатъци!

    58 9
  • 22.10.2017

Кои са най-ефективните витамини за всяка възрастова група?

    64 11
  • 02.10.2017

Плодове, които си плащат да изсъхнат

  • Стафиди - класически деликатес, който използваме предимно в печенето. Освен споменатите фибри, стафидите съдържат и много калий и благодарение на тях те са важни за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, както и високо кръвно налягане. Те помагат при лош дъх и поддържат венците здрави.
  • Кайсии - благодарение на бета-каротина, те се грижат за правилната функция на очите и кожата. Те улесняват храносмилането и подпомагат дейността на стомаха.
  • Фиг - те са важни главно за нервната система, тъй като съдържат голямо количество витамини от В-комплекса. Поради това те помагат и при психични заболявания, депресия или стрес.
  • Сливи - вероятно всеки знае ефекта им при запек - само няколко парчета и храносмилането ви ще върви идеално като часовник. Освен това те са добри в предотвратяването на остеопороза, сърдечни заболявания, а благодарение на витамин К те са важни и за кръвта.
  • Круши - те също помагат при храносмилателни проблеми, превенция на рака и също съдържат голямо количество калий. Те са важни за правилната бъбречна функция и помагат за източването на тялото.

Домашна енергийна лента:

Ще ни трябва:

  • 100 г семена от чиа
  • 200гр овесени ядки
  • 80 г ядки кашу
  • Лешници
  • 100 г бадеми
  • 100гр орехи
  • 30g смляно ленено семе
  • 250g сироп от агаве
  • 5g морска сол
  • 100гр горещ шоколад
  • 50гр тиквени семки
  • 200 г сушени боровинки или стафиди или други сушени плодове
  • 30g кокосова мазнина

Приближаване:

Нарязваме ядки и шоколад, респ. натрошете на по-малки парчета. Изсипете овесена каша в купата, която предварително може да се изпържи на сухо в тиган. Добавете ядки, семена от чиа, сол, тиквени и ленени семена, шоколад и разбъркайте добре.

Добавете разтопена кокосова мазнина и сироп от агаве. Смесете отново сместа още веднъж, за да комбинирате всички съставки. След това разстиламе хартия за печене върху тавата за печене и разстиламе сместа, така че да е висока около 1 - 1,5 см (най-лесният начин е с ръце). Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути. След изпичане се нарязва - или на по-малки правоъгълници, или на квадрати. Добър апетит!