Сушени плодове - сладки за здраве
Консумацията на сушени плодове се увеличава през зимните месеци и по този начин интересно разнообразява менюто. Съдържа редица полезни хранителни вещества в организма, а някои видове дори предотвратяват образуването на кариес. Просто трябва да внимавате какъв вид сушени плодове купувате, защото може да съдържа различни консерванти, които значително влошават качеството на плодовете.
Ефекти
Сушените плодове крият редица хранителни вещества и високата му концентрация на плодови захари надминава дори оригиналния аромат на пресни плодове. Малките белезникави кристали на повърхността са предимно кристализирани захарни частици. А именно захарите, минералите и витамините са до четири пъти по-високи в плодовете. Благодарение на това те могат бързо да възстановят консумираната енергия. Освен това те поддържат храносмилането, защото имат естествено преувеличен ефект. Трябва да се яде особено от деца, страдащи от запек. Сушените плодове набъбват в червата и следователно във всеки случай трябва да бъдат добре нахапани или да се използват ситно нарязани - напр. смесен с кисело мляко, което поддържа чревната флора.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Сливи срещу кариес
В Мексико изследователите са открили, че сините сливи съдържат вещество, което предотвратява размножаването на бактериите, причиняващи гингивит и кариес в устата. Сливите съдържат тритерпеноиди, които действат срещу бактериите в устата и могат ефективно да потиснат растежа на бактерията Porphorymonas gingivalis, която причинява възпаление на лигавицата на венците, и бактерията Streptococcus mutans, която е отговорна за кариеса и образуването на плака. Това е интересно откритие, тъй като досега са използвани абразивни или химични методи, като пасти за зъби или води за уста, за да се премахнат плаките. Въпреки това, при сливите би било възможно да се предотврати присъединяването или залепването на бактериите по зъба.