какво

Дял

Всеки от нас сигурно познава малките сусам. Можете да ги поръсите с вкусни домашни пудинги и хрупкави пикантни сладкиши от бутер тесто, но те определено няма да се загубят в много други ястия. Знаете ли обаче, че от тях се приготвя древно масло с благотворно въздействие върху здравето ни? Сусамовото масло има ефект върху кръвното налягане и холестерола, подпомага функцията на няколко органа и има положителен ефект върху състоянието на кожата. Цялата важна информация за него може да бъде намерена в статията.

Чували сте за сусамовото масло?

Сусамовото масло се приготвя от сусам. Сусамът е една от най-старите култивирани култури, която някога е била широко разпространена, особено в Африка и Индия. В момента това едногодишно растение се отглежда по целия свят в тропически или субтропични райони. Расте на височина до 2 метра и има много хубави цветя от бял, жълт или синьо-виолетов цвят. Отглежда се предимно заради семената си, които се съхраняват в капсули и имат кремав, а понякога и черен цвят. Едно от първите масла в света обаче някога е било произведено от семената на това растение.

В момента неговите лечебни и полезни ефекти са особено ценени в азиатските страни, като Индия, Япония или Китай. В тези области сусамовото масло е традиционна част от народната медицина, но е и популярен помощник в кухнята и грижата за красотата. Обикновено се приготвя чрез студено пресоване на сурови лющени семена. Такова масло се характеризира със светложълтия си цвят. Освен това понякога сусамовото масло се прави и от печени семена, благодарение на което има по-тъмен цвят и по-изразен ядков вкус.

Неговите ефекти ще ви донесат

Сусамовото масло наистина е пълно с активни съставки, но зависи, разбира се, от неговото качество и начин на производство. Като цяло обаче можем да кажем, че до над 80 процента се състои от важни ненаситени мастни киселини. Той е източник на омега-3 и -6 мастни киселини. Освен това ще допълни витамините ви К и Е. Съдържа и следи от много минерали. Не можем обаче да забравим веществото, наречено сезамол, за което е установено, че има антиоксидантно действие. Благодарение на него маслото е защитено срещу окисляване. В човешкото тяло това вещество помага за защитата на клетките от свободните радикали. Сусамовото масло има както антисептично, така и детоксикиращо действие.

Има положителен ефект върху храносмилателния процес по-специално. Допринася за редовното изпразване и прочиства дебелото черво, жлъчния мехур и черния дроб. Той действа и като превантивна мярка срещу все по-често срещаните сърдечно-съдови заболявания. Сусамовото масло помага за понижаване на холестерола, а също така регулира кръвното налягане. Също така влияе на стабилизирането на нивата на кръвната захар. Има благоприятен ефект върху нервната система. Опитайте, ако страдате от нарушения на съня, стрес или мигрена. Със сигурност ще оцените благотворното му въздействие върху кожата, ноктите и косата. При редовна употреба ефективно подобрява качеството им.

Ще ви е интересно

Болест на Crohn: Как се проявява и кой е най-застрашен?

    79 3
  • 22.11.2018

РЕЦЕПТА: Ябълково пюре със салк - непобедим деликатес

    107 9
  • 19.11.2018

Как се използва?

Днес лесно можете да си набавите сусамово масло в по-големи супермаркети, магазини за здравословни храни или в Интернет. Цената може да зависи от няколко фактора, като качество, но можете да получите опаковка от 500 мл масло за вътрешна и външна употреба от 6 до 7 евро. На първо място, можете да го използвате в студената кухня. Опитайте се да го обогатите с например салата от пресни зеленчуци, студени сосове или овесени ядки. Висококачественото студено пресовано сусамово масло обаче е много термично стабилно и следователно е подходящо и за приготвяне на ястия при по-високи температури. Често се използва за готвене и късо пържене.

Можете да го използвате за приготвяне на супи, риба, ориз и картофени ястия или сладкиши. В случай на различни здравословни проблеми, като проблеми с храносмилането или високо кръвно налягане, се препоръчва да се консумира една чаена лъжичка масло преди хранене два пъти на ден. Древното сусамово масло обаче е много ефективно и когато се използва външно. Можете да го използвате през нощта като подхранващо кожно масло, което помага за потискане на признаците на стареене на кожата. Подходящ е и за лечение на суха кожа или кожа, засегната от болестта. Той ще помогне при екзема, псориазис, но също така и при изгаряния или други наранявания. Често се използва и като масажно масло.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 4 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 25.11.18 08:00

Използвам го от време на време в кухнята, отвън като масаж/наред с други приложения, разбира се/звучи интересно, благодаря!

Ивана Шураньова 26.11.18 19:35

Още не съм го пробвал

Зузана Шоцова 06.06.18 22:03

Веднъж купих сусамово масло, но от печени семена, изобщо не беше жалко, че зеленчуковите салати бяха страхотни.

Антон Марек 10.10.18 14:12

Обичаме да използваме сусамово масло за ароматизиране на азиатски ястия, то добавя автентичен характер.