Месо от червена леща и тофу
Понякога обичаме да летим и последния път ни хрумна идея да направим "нарязан".
Рецепта за 6 човека
Време за приготвяне: 90 мин.
Имаме нужда от:
- 200 г червена леща
- 1 червен лук
- 1 скилидка чесън
- около 300 г почистени моркови (4 средно големи моркови)
- 1 опаковка натурален тофу (180 g)
- 1 опаковка пушен тофу (180 г)
- 60 г орехи (на шепа)
- 1 IL сол
- 1 IL мелница
- 2 IU смлян червен сладък пипер
- 1/2 IU смлян черен пипер
- 1 PL сос тамари
- 2 PL грах или друго брашно
- за шепа магданоз
- малко галета и зехтин
Приближаване:
Сварете червената леща според инструкциите на опаковката (7 до 10 минути), оставете я да капе добре и се охлади малко. Нарежете лука на кубчета и запържете в зехтина до златисто. След това добавете настърганите моркови и запържете още 5 минути.
Червена леща, след което се смесва с готово тофу, чесън, подправки и сол до гладка смес. Достатъчен е или миксер за маса, или подводница. Към тази смес добавяме моркови с лук, нарязани ядки, нарязан магданоз, сос тамари и брашно, разбъркваме добре.
Намажете формата с мазнина и поръсете с галета и сложете готовата ни смес в нея. Печете при 190 градуса по Целзий в продължение на 45 до 50 минути, докато "накълцаният" отгоре има твърда консистенция.
Сервира се със зеленчукова каша (направихме картофено-целина) и например печен боб.
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Кафе-какао киноа
Тази кафе-какао киноа със сигурност ще ви хареса и е готова за 15 минути.
Пълнозърнест кускус с червена леща и гъби
Пълнозърнестият кускус е здравословен и червената леща се усвоява лесно.
Зеленчукови пайове с брашно от елда
Торта, която е страхотна не само за обяд.
Автор на статията
Барбора Драховска
Bite me е вегетариански блог не само за вегетарианци, основан през 2012 г. от две приятелки Барбора и Мими.