AW храна, жива храна или също витаризъм - това са имена за нов начин на живот, който все повече хора изповядват. И това не е просто специално приготвяне на храна.

Вярващи Сурова храна, тоест витаристи, те формират групи, организират пикници заедно и като цяло се опитват да „живеят на живо“. Те не ядат месо или млечни продукти. Основата на суровите менюта са плодовете, зеленчуците, ядките и семената, като всички те изобщо не се готвят. Максимално разрешената температура за преработка на храни е 42 ° C. Само по този начин те са в състояние да запазят всичките си витамини и да бъдат полезни за тялото ни.

Основният принцип на суровата храна? Те не готвят в кухнята!

сурови

Но напразно бихте търсили витарите. Разнообразието и цветът на храната са много важни за тях. В кухните на хора, които изповядват Сурова храна, трябва да има сушилня за плодове, спирализатор и особено блендер. Смесването на различни плодове, зеленчуци и ядки помага за създаването на безкраен брой вкусове и вариации. Но дори и тук има няколко неписани правила, които е добре да се спазват. В повечето смутита липсват банан или авокадо, които са важни за кремообразността. След това трябва да се добавят листни зеленчуци, за да се превърне напитката в антиоксидантна бомба. И накрая всякакви любими плодове или зеленчуци. Всичко това прави всеки коктейл суперхрана, което е много полезно за телата ни и освен това има страхотен вкус.

Почистването е основата

Едно от основните заклинания жива храна, т.е. сурова храна, е естествена детоксикация на целия организъм. При преминаване към сурова диета тялото започва да отмива натрупаните в него замърсители. Разбира се, този процес не означава непременно само положителен ефект в началото. Често можете да срещнете коремна болка, диария или запек, умора и т.н. Ако обаче решите да издържите първоначалното състояние и тялото се отърве от токсините, ще получите заслужена награда. Ще се чувствате по-здрави, психически и по-вероятно да отслабнете физически и психически. По време на процеса на детоксикация е силно препоръчително да се използват продукти, които подпомагат прочистването на тялото. Такъв помощник е например зеленият ечемик или водораслите хлорела.

Не е RAW като RAW

RAW, както понякога казват феновете на този стил, харесват компания. Хората споделят рецепти, инструкции и съвети. Разбира се, понякога избягват и различни здравословни проблеми. Обикновено се смята, че правилната диета може да помогне при почти всяка болест. "Суровата общност" също е разделена на различни групи според това как хората се хранят през деня. Основните са две посоки. Първият е 100% RAW, където през целия ден се консумират само сурови плодове, зеленчуци, ядки и всичко от растителен произход и то не е преминало термична обработка. Втората група е RAW TILL 4, където до 16:00 се консумират само сурови плодове, по-късно следобед, след това сурови зеленчуци и веганска храна. След четири часа можете също да имате варени картофи, ориз, парче по парче или например зеленчукова супа.

Ще опитате и сурова храна?

Ако не искате да отидете направо на 100% сурови менюта според принципите Сурова храна, опитайте да предпишете специален ден за детоксикация или опитайте една от виталните рецепти. И ако не искате да го приготвяте сами, можете поне да го направите. В по-големите градове вече има специални RAW ресторанти, където опитни готвачи ще ви покажат, че може да опитате без готвене.