Веганство сурово от всеки ъгъл
Приготвихме тази сурова торта от манго за поръчка за рожден ден. Купчина пресни плодове, шоколад и манго. Това е нашата свежа почти лятна комбинация. Тук ще споделим суровата рецепта с вас. Сурова шоколадова торта с манго:
За корпуса са ви необходими:
- чаша орехи (накиснати, сушени)
- чаша настърган кокос
- чаша накиснати стафиди
- Половин чаша пресни фурми
- една шушулка ванилия (вътре)
- половин лимонов сок + настъргана кора, ако е органична
Всички съставки трябва да бъдат обработени в кухненски робот с S-образен нож. Това създава тесто, което лесно избутваме до дъното на формата.
Шоколадов крем:
- чаша накиснати кашу (приблизително 200g)
- 2 банана
- половин авокадо
- за шепа пресни фурми (киснете за малко)
- 1-2PL рожков или непечено какао
- 7 PL какаово масло (разтворено)
Крем от манго:
- чаша накиснати кашу (200g)
- 1 узряло манго
- Половин авокадо
- малко агаве, на вкус
- 7PL кокосово масло
Кремът от шоколад и манго може да се наслои централно върху тялото. Това позволява на тортата да се втвърди за една нощ.
Шоколадова глазура:
- какаово масло (приблизително 100g)
- Какао
- агаве
- супена лъжица кокосово масло
Разтворете съставките над пара и разбъркайте добре. Изсипете сметаната върху тортата и я поставете върху нея плодовете, които черешката на тортата фиксира. Печелехме предимно ягоди, грозде и червени портокали от плодовете.