Веганство сурово от всеки ъгъл
Чувствайте се свободни да се насладите на сезона на граховото зърно в кухнята. Супа от суров грах се прави за домашен грах. Пресният грах от градината винаги ще бъде по-добър от замразения. За тази прясна супа от сух грах се нуждаем основно от бадемово мляко, което правим според процедурата тук.
Имаме нужда от:
- 1 л бадемово мляко
- 500 г грах (замразен или пресен)
- 1 зряло авокадо
- 1 скилидка чесън
- Сок с половин лимон
- черен пипер
- индийско орехче
- щипка хималайска сол
Смесете млякото, авокадото, чесъна и граха в гладък крем, подправете с подправките и разбъркайте още веднъж. Това е толкова просто!
Гарнирахме суровата грахова супа с останалия грах и покълналата киноа. Можем също да загреем супата, ако не обичаме студени супи. Загряваме до температура от 40 градуса, което установяваме, като можем да държим пръст в супата, когато се загрява, без суровата грахова супа да ни изгаря.