Мисля, че много хора знаят тази супа, но все пак ще я сложа тук, защото може би някой не иска и иска да сготви нещо хубаво:) Имам рецепта от стара жена, която обича да ми готви тази супа . Когато бях малка, я обичах и сега не е по-различно:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо нарежете картофите на ситно и гответе в подсолена вода. Количество според това колко супи искате.
Междувременно, докато картофите ни се готвят, от брашното, яйцата и водата правим брашно (или просто брашно и вода). Ако искате да имате трохи по-груби, можете да ги разкъсате, ако са по-малки, направете тестото по-твърдо и го настържете. Разкъсах ги:)
Когато картофите са сварени (не е задължително да са напълно, защото все още са сварени с трохите), добавете трохите във водата. Количеството зависи и от това колко гъста супа искате. Ако е необходимо, посолете още малко вода и я разбъркайте тук-там, за да не полепне по нас. Варят се, когато изплуват на повърхността.
Когато ги имате, изсипете обвивката, около половината.
Добавете мляко веднага. Млякото трябва да се вари, но не е задължително. Добавям мляко направо от кутията:) Като алтернатива можете да добавите и закваска, но аз лично вкусвам повече с класическо мляко (за предпочитане домашно):) Добавяме, докато супата няма млечен вкус и подправяме със сол според нуждите.
И не ни остава нищо друго освен супа с желание да спим. Добър апетит.