Как да приготвим здравословна зеленчукова супа?
Здравословната супа е със зеленчуци, а не сгъстители и кълнове.
Такава супа е подходяща и за отслабване.
Голямо количество варени зеленчуци ще ви засити и ще осигури необходимата енергия, която можете да го сложите по всяко време.
Съставки от супа от кореноплодни за около 1L
- 150г лук
- 150гр. моркови
- 150гр. магданоз
- 150гр. целина
- 1 яйце/0,50 г булгур/0,50 г пшеница
- Мирис Маги
- Миризма на целина
- Надушете магданоз
- Сол
- Вегета (без глутамат)
- Rasca (смлян или цял)
- Куркума
- Черен пипер на вкус
Няма да повярвате на важния вкус и, в някои супи, на сгъстителя, а на лука. Колкото повече лук, толкова по-вкусна е супата. Лукът е в основата на почти всички супи. Трябва да се остави да се пържи до стъкло при по-ниска температура, разбира се със здравословни супи в зехтин. Ние не готвим EXTRA virgin в зехтин, предназначен за готвене. Предпочитайте масло с по-висока цена за това не си струва да спестявате.
Така че, когато имаме печена кубче хубаво в чашата и малко розово, (лукът може да вкуси супата в такъв препарат), ние добавяме нарязаните кореноплодни на малки парченца. Първо добавете нарязания морков към лука на колела и го запържете заедно с лука за известно време. Морковите отделят червено багрило, което оцветява супата. След известно време добавете още един накълцан кореноплоден зеленчук, който се смесва с морковите и лука и след това изсипете тази смес с вода.
Количеството вода е около 1 литър.
Подправете супата със сол, ако е необходимо, с вегета (без глутамат) раска, който обича или смлян, или цял. Можем да добавим малко смлян пипер.
Използвайте Булгур като пълнеж за супата, можете да сложите Пшеница в началото след зеленчуците или 1 парче разклатено яйце, но го изсипете малко във врящата супа в края на готвенето.
Времето за готвене на супа от кореноплодни е приблизително. 1, 1/2 час Само лукът ще ви отнеме около 20 минути. ако светло розови и кореноплодни се готвят за около ок. 1ч може би малко по-дълго.
След това време имате готова супа, в която след отбиването наливаме доста куркума. Ще добави малко вкус към супата и особено приятен цвят. Накрая добавете ситно нарязания магданоз.
Както може би сте забелязали, супата не се нуждаеше от ръкав, нито кнедли от брашно, нито нещо подобно.