карфиол

Състав:

1 средно карфиол

1 PL рапично масло

1 по-малка глава лук

2 пролетни лука

100 г пушена сьомга

млян черен пипер

Приближаване:

Измийте карфиола и го разделете на по-малки парчета. Запържете накълцания лук до златисто в тенджера с топло масло. Добавете карфиол и нарежете морковите на по-малки парчета. Налейте 1,5 л вода или зеленчуков бульон, посолете, подправете, добавете индийско орехче и раска. Варете супата от карфиол за около 10 минути и след това добавете нарязания праз. Варете супата още 2 минути, оставете настрана и разбъркайте в мек крем. За да омекне супата, добавете малко сметана или мляко. Накрая украсете супата с накълцан пролетен лук и парченца сьомга. Добър апетит!

Вдъхновихме ли ви? Прочетете още една здравословна рецепта: Пикантна супа от цвекло