АКО (интермитентно гладуване) или дори интермитентно гладуване е начин на хранене, който се основава на праисторически начин за получаване на храна. В рамките на IF в диетата се създават така наречените „прозорци“ - периоди от време, когато е възможно да се яде и кога не отново. Има гениални ефекти върху обновяването на клетките, общото подмладяване на тялото и така нареченото управление на храненето - кога човекът не зависи от храната, защото не е "гладен".

Едното е теория, а другото е практика. За да проверя дали наистина работи, интервюирах Jaro Kučík - личен треньор, консултант по хранене, спортист през целия живот с 27-годишен опит, тестван върху него. Той споделя своя опит в своя блог >>

Какво това беше импулс да промени диетата си?

Какви са реакциите на околната среда за промяна? Трябва да имате забавна история.

Година: Реакциите на хората са много забавни. За тези, които ме познават от години и са ме виждали по време на болестта ми, това е положителна промяна и те се интересуват повече от това, което ми помогна да се възстановя. Тези, които ме помнят от времената, когато се преместих в областта на културизма, дори не ме разпознават, почит имат 130кг и лице като цев е различно от сега, когато тялото не задържа ненужна вода. Има много от тези забавни истории, когато например момчета - връстници, но и по-млади - ме мерят в магазина и след това разглеждат количката ми. Те са изненадани, когато видят там бекон, зеленчуци, месо, яйца, пръжки, сардини, бита сметана и плодовед. Без сладкиши, хляб, ориз, тестени изделия, картофи, чипс, подсладени напитки. Най-вече никой не иска да вярва, че съм на 45 години и съм след сепсис. 🙂

Колко пъти на ден спортист се храни като вас и как изглежда чинията ви?

гладувате

Пролет на диета с ниско съдържание на въглехидрати

Година: Тези ястия са според усещането. По принцип интуитивно следвам протокола за планирано гладуване, т.нар. Прекъсващо гладуване 20/4 или 23/1. Това означава, че не ям от 20 до 23 часа и имам около час. 4 за ядене. Това обаче не е гладна стачка. Успявам да ям богата на мазнини храна със средно количество протеин, купа плодове и много зеленчуци на час. Днес теглото ми е около 110 кг и в чинията ми, ако трябва да е само едно хранене на ден, ще намерите 5 яйца или 300 г месо, 150 г бекон, 1 супена лъжица свинска мас, едно цяло авокадо, 2 големи домата, един пипер, няколко мариновани краставици, купа плодове с бита сметана, купа маруля с маслена превръзка, консервирани сардини или черешов черен дроб. Мога лесно да прочета това количество в рамките на един час и всъщност не е нужно да ядете нищо през следващите 23 часа. Забелязвам, не съм толкова натъпкан, че да не мога да се движа.

Изглежда, че не консумирате никакви захари, сладкиши или въглехидратни гарнитури? Не пропускате нещо при такова спортно натоварване и как се чувствате?

Година: Точно както казвате. Изхвърлих всичко, което съдържаше глутен, зърнени храни, ориз, картофи, царевица, бобови растения - всъщност всички ненужни въглехидрати. В крайна сметка всяко тяло може да ги направи, ако е необходимо, независимо дали от мазнини или протеини. По принцип консумирам въглехидрати само от зеленчуци и плодове. По-точно малка купичка плодове и голяма порция зеленчуци с масло. Става въпрос за около 50 грама въглехидрати на ден.

Изобщо не ми липсва захарта, тялото ми черпи енергия от мазнини. Наистина се чувствам все още яде, въпреки че ям максимум два пъти на ден. Дори не си спомнях три хранения на ден. С времето разбрах това захарите всъщност ме забавиха. Постоянните колебания в кръвната захар са като каране на гъсеница. Постоянно сте или нагоре, или надолу. Най-лошото е, че това са кратки разтягания и ако искате да сте винаги будни, трябва да ядете все повече и повече въглехидратна храна. Когато източникът ви е мазнини, тялото ви се изравнява.

Можете ли да обясните какво е периодично гладуване (IF) и какво се случва в тялото, когато си правим почивка от хранене?

Как подреждате храна, когато излизате някъде по-дълго извън къщата?

Година: В периода преди болестта това беше голям проблем. С тегло 130 кг и хранене с въглехидратна диета 6 пъти на ден, приемате толкова храна за два дни, колкото семейство от 4 души на седмица. Така че това никога повече. В днешно време не се занимавам с това. Не приемам храна никъде и не решавам какво, къде и кога ще ям. Като крайност мога да дам пример: ходя на лов за два-три дни, без да взема повече от 5 см домашен бекон и нещо за пиене със себе си - безалкохолни напитки и малко кафе в термос.

Какво съветвате първо клиентите си, когато искат да оформят своя характер?

Пролет: Първото нещо, което им казвам, е да забравят за диетите. Те не работят, респ. само временно. Променете начина си на живот и вашият характер ще се промени. Второ, трябва да се движите. Дъмбелите и физическата работа са чудесни за мускули и кости, разходки, леко кардио или плуване за сърцето.

Хората обикновено се притесняват от въглехидратните пропуски поради високата загуба на тегло. Какво мислиш?

Пролет на диета с високо съдържание на въглехидрати

Пролет: Срещам това главно с млади момчета, тъй като навсякъде е представено как трябва постоянно да се хранят с много протеини, а въглехидратите и мазнините са лоши. Е, не съм изненадан, защото така се популяризира в цялата фитнес индустрия. Така че дефицитът на въглехидрати е истинско плашило за тяхната мускулна маса. Е, не е чудно, когато в мускулите им има предимно много вода и щом пропуснат някоя от храната, те веднага отслабват. Следователно те не могат да си представят, че ядат само два пъти на ден и изграждат мускулна маса.

Благодаря ви за много "питателно" интервю.

За да започнете с този тип диета, първо ще трябва да промените менюто си. АКО е, така да се каже, висша форма на палео диета. Не е възможно да започнете от ден на ден и да "бягате" от нормална конвенционална диета. Моите курсове за палео кетъринг ще улеснят пътуването ви >>

Правя нещо нередно. Защо все още ми липсва витамин D? Знаете ли ...

или продължението на историята за кафето. Винаги съм си мислил, че имам ...

Статията може лесно да има заглавие: ХРАНЕНЕ НА МИТОВЕ или дори по-подходящо: ...