Днес стридите са сред най-култивираните гъби в света. Благотворните му ефекти са известни по целия свят заедно с изключителен вкус. Употребата на стриди е наистина многостранна. Можем да го приготвим по много начини в кухнята. Изключително е обаче неговият състав, особено съдържанието на бета глюкан (бетаглюкан). Нека разгледаме по-отблизо ефектите на това древно природно лекарство.

Няма наскоро открито чудо или тайна. Напротив, въздействието на стридите е добре известно на хората от Китай преди векове. Впоследствие например САЩ, Филипините и Нигерия станаха най-големите производители на стриди. Интересно е, че в бившата Чехословакия през 1982 г. тя започва да се отглежда масово. В момента стридата е третата най-култивирана гъба в света. В световен мащаб се отглеждат до 2,7 милиона тона!

стрида

Стрида гъба и нейното използване

Внасяли ли сте стриди и мислите ли как най-добре да ги обработите? Опитайте се да бъдете вдъхновени от нашите рецепти. Здравословната диета е важна за подобряване на жизнеността на нашето тяло и стрида гъба определено принадлежи към такава диета. В гастрономията стридата вече има своето незаменимо място. Използва се предимно в азиатската кухня, но благодарение на осъзнаването на нейните благотворни ефекти, като подкрепа за имунитета, всъщност се използва по целия свят. Стридите могат да бъдат заредени в оцет, изсушени или направени в гъбен прах, който е чудесен за хранене.

10 лечебни ефекти на стриди

Редовно консумирайки стриди, ние снабдяваме тялото си с необходимите хранителни вещества, витамини и минерали. Ето списък с 10-те най-основни ползи, които гъбите от стриди могат да донесат:

  1. Гъбата стрида съдържа бета глюкан, витамини B, D, C, K, протеини, стерини, мастни киселини, хром, мед, желязо, йод, натрий, селен, цинк и гъбични фибри.
  2. Гъбичните фибри могат да помогнат за отделянето на вредни вещества в тялото.
  3. Положителен ефект върху имунната система.
  4. Може да повлияе на нарушенията на метаболизма на захарта и мазнините.
  5. Помага за регулиране на функцията на червата.
  6. Успокоява проблемите със ставите.
  7. Може да помогне при хипертония.
  8. Гъбите имат положителен ефект върху понижаването на холестерола.
  9. Благоприятни ефекти при лечението на екзема и кожни алергии.
  10. Бета глюканът от стриди може да увеличи устойчивостта на бактерии и вируси.

Гъбата стрида става все по-популярна в производството на хранителни добавки и козметика. Важно е да се обърне внимание на качеството, което се определя главно от чистотата на най-важното вещество - бета глюкан. Продуктите с най-високо качество показват процента върху опаковката и трябва да бъдат по-високи от 90% .

Достатъчно е да се засили имунитетът на ястие от стриди?

Вярно е, че стридата гъба съдържа много витамини, антиоксиданти и минерали бета глюкан. Все пак е добре известно, че гъбите са по-малко смилаеми за храносмилателната система на човека и следователно нямат способността да усвояват този вид храна перфектно. Ето защо бета глюкан от стридата гъба извлечени (извлечени) и впоследствие микронизирани. Резултатът от такъв процес е изключително чиста форма на бета глюкан, която вече е по-достъпна за нашето тяло и особено за имунните клетки. Ако искаме ефективно да подобрим имунитета и да укрепим защитните си сили, не е достатъчно само да консумираме стрида:).