Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

идеален

Преди около 80 години в „цивилизования свят“ се появи доклад за стевия, растение, чиито листа бяха по-сладки от захарта, когато двама френски химици изолираха от него сладки съставки. Това незабележимо зелено растение от Южна Америка имаше шанс да запълни дупка под формата на идеален подсладител с нулева калорична стойност. Въпреки това, в първоначалното му местообитание/Парагвай, Боливия/е известно от векове, където местните жители са го използвали за различни цели, свързани с изцеление,/понижаване на кръвната глюкоза, чернодробни и бъбречни заболявания - днес има значителни открития при лечението на черния дроб увреждане поради оксидативен стрес/козметика, а също и за предотвратяване на кариес или те са го използвали за хармонизиране на любимия си мате чай. В търговския сектор е използван за първи път от японците в изолирана форма преди 30 години заради високата си сладост и нулева калорична стойност, виждайки огромния потенциал на стевиоловите гликозиди в хранителната индустрия. Понастоящем ги използваме в световен мащаб като естествен подсладител (не винаги легален), подходящ за производството на нискокалорични храни за диабетици и хора на диети с редукция. Те бавно стават част от редица сладки продукти, сладкарски изделия, напитки, дъвки и всичко, където той обикновено открива захар под някаква друга форма.

За мен е напълно зареден с адреналин момент да прочета етикетите с продукти, използващи стевия, като поясня, че това е подсладител, последван от думата естествен или естествен на етикета до думата „състав“. Фактът, че извлеченият стевиозид идва от „изследовател“ и единствената приемлива безопасна форма на стевия е чаша на прозорец или у дома, изсушена в буркан или чаша, е непубликуем минус за производителите. Знам, че може да имам лека конспирация, но просто не ме устройва да пълня неща от лабораториите. Трябва само да бъда заобиколен от козметика, дрогерии, нискокачествен текстил, пластмаси, фталати, устойчиви замърсители и т.н. И това се отнася и за вас, по-добре ли е да имате очи, уши, уста - слепи, глухи, тъпи? Парадоксално, но прочетох суперлативите за течен или прахообразен екстракт в алтернативни ръководства и в препоръки за диабетици, насърчавайки ги да ги използват за неопределено време при печене, подслаждане на чайове и кафета. А какво ще кажете за останалите захарни съставки, които се носят заедно със стевията в добре увита торта?

Фактът, че не сме наводнени с още по-„цветни“ количества световни продукти, където Китай е най-големият производител, отколкото иначе, се дължи на нашето законодателство, което позволява само някои видове подсладители на базата на стевиозид/сиропи, бонбони, малини, хлебни изделия/и това е най-добре накрая - козметични добавки, където е ясно написано, че те не са за вътрешна употреба и това са екстрактите, използвани в таблетки като заместител на подсладителя. Ако не можете да се отървете от него, продавачът с удоволствие ще ви го обясни:) Освен това стевията като подсладител няма да ви бъде от полза под формата на очакваното сетивно удоволствие от сладостта, организмът очаква сладост, така че доставката на глюкоза ще остане измамена. Дори да нямате време да ядете половин ден и да имате две кафета или чай без калории, можете да изпитате хипогликемия и да рискувате да припаднете в офиса вместо сладко лакомство.

По отношение на ползите за диабетиците, да, като изолат, който използва, може да предотврати хипергликемия и усложнения на метаболитния синдром. От практиката обаче знам, че диабетиците не правят разлика между другите добавени съставки в храната и когато видят обозначението стевия, те автоматично смятат продукта за подходящ. В този случай ефектът от стевия е мечешка услуга.

След като изучих различни професионални и „тенденциозни“ материали, реших, че ще го използвам най-разумно сезонно и в прясна форма - разбирам, че билетът не е изсъхнал. Лично моята индустриализирана стевия или маркетинговата стратегия на производителите не се вписват ... макар че горе-долу винаги е в контекста на „помощ“ на диабетици, които са само предлог за достоен обрат и печалба на глобалистите.

Добавям интересна информация за лечението на лаймска борелиоза със стевия