Знаете ли какво е 300 пъти по-сладко от захарта, но без калории, има лечебен ефект и дори за разлика от захарта, възстановява зъбите и не ги разваля? Добре, вероятно ще имате това твърде лесно, тъй като вече разкрихме верния отговор в заглавието на статията. Да, това е Stevia Sugar, латинско име на Stevia rebaudiana.

подсладител

Обобщение на положителните ефекти на стевия:

  • добавя необходимата сладост към храни или течности
  • помага на диабетици, като действа като заместител на подсладителя (захарен диабет I., захарен диабет II.), а също така помага при лечението на диабет (захарен диабет II.)
  • ускорява заздравяването на рани и след заздравяване не остава белег
  • регулира бактериите в устната кухина. Американските индианци използвали листата на стевия не само за подслаждане на напитки и храна, но и за да знаят нейните лечебни ефекти. Изследователите установили, че наблюдаваната популация от индианското племе гуарани почти не страда от кариес и са успели да потвърдят, че стевията може да унищожи редица опасни бактерии в устната микрофлора.
  • помага да се поддържа баланс на кръвната и чернодробната захар
  • демонстративно намалява умората и синдрома на умора
  • насърчава доброто храносмилане, помага в борбата със затлъстяването (ефективен помощник за тези, които обичат сладкиши и искат да отслабнат). Тези, които използват този подсладител, не трябва да пазят телесното си тегло.
  • помага срещу кожни заболявания (акне, дерматит, екзема)
  • подпомага клетъчния метаболизъм, уплътнява мускулите, повишава нивата на енергия и умствените дейности
  • намалява желанието за тютюн и алкохолни напитки - помощ при отказване от тютюнопушенето

Виждайки този списък с положителни качества, човек наистина се замисля защо продуктите от стевия не са често срещани в магазините, когато се използват по света от десетилетия? Комисията по храните на Европейския съюз все още не е регистрирала стевиозидите като некалоричен подсладител и все още отлага решението за регистрация. Защо…? Може би тази статия ще ви каже: Здраве или лобиране.

Използвайте

Листата от стевия се използват или пресни, замразени или изсушени. Сушените са дори по-сладки от пресните. Сладкият вкус продължава в устата, когато се дъвче много дълго време и човек не изпитва глад или желание за по-богата на енергия храна. Листата подслаждат печени, готвени ястия, топли и студени напитки, в хранителната промишленост се използва и при производството на дъвки, паста за зъби и гаргари.