Спирулина е растение, което може да регулира глюкозата, кръвното налягане и холестерола. Той облекчава възпалителната болка, има антиоксидантни свойства и предпазва от сърдечни, чернодробни и бъбречни заболявания. Освен, че поддържа имунната система, намалява страничните ефекти на алергиите, подобрява храносмилането и поддържа мозъчната функция. Не вярваш ли? Прочетете резултатите от научните изследвания в нашата статия, за да потвърдите това.

Зелено-сини водорасли, пълни с протеини и витамини

Спирулината е нишковидна цианобактерия и суперхрана, която също се нарича синьо-зелени водорасли. Това е заради нея силно оцветяване. [1] Спирулина се отглежда в солени или сладки води с високо рН. Съдържа многобройни количества витамини - от A, B1, B2, B3, B6, B9, C до витамин Е и също се характеризира с висок дял на протеини. Те се гримират средно до 60% от общото му съдържание. [2] [3] Представете си хранителна добавка със способността регулират глюкозата, кръвното налягане, холестерола, облекчават възпалителната болка. Храна, която има антиоксидантни свойства и предпазва от сърдечни, чернодробни и бъбречни заболявания. Подпомага имунната система, намалява алергиите, подобрява храносмилането и насърчава здравата мозъчна функция. [4] Цялата тази чудотворна суперхрана може да направи всичко това.

нейните

Спирулина и нейната хранителна стойност

Таблица 1: Хранителни стойности на спирулина [5] [6]

Той доставя на тялото дори повече протеини, отколкото ядките

Делът на използваемия от човека протеин (Таблица 2) се определя според качество на аминокиселините, смилаемост (пропорция на протеин, абсорбиран в червата) и биологична стойност (пропорция на протеин, задържан в тялото). Най-високата използваема стойност на протеините в сравнение със Спирулина, те имат сушени яйца (94%), последвани от мляко, риба, пиле и говеждо месо. [7]

Таблица 2: Сравнение на количеството и качеството на протеините [7]

Спирулина Vs. други храни

Сравняването на спирулина с други храни ни показва как много изключителен източник на хранителни вещества и витамини този естествен продукт е. В края на краищата той вече има доза от 3 g спирулина по-голям противовъзпалителен ефект от пет порции плодове или зеленчуци на ден. Хавайската спирулина има най-високото хранително съдържание от всички видове спирулина. На грам тегло, хавайската спирулина осигурява:

• 180% повече калций от пълномасленото мляко
• 100% повече желязо от спанака
• 100% повече бета-каротин от морковите
• 670% повече протеин от тофу
• 31 пъти повече фитонутриенти от боровинките
• 60 пъти повече фитонутриенти от спанака
• 700 пъти повече фитонутриенти от ябълките [4]

Ефекти върху здравето и ползите от Спирулина

1. Подпомага лечението на гъбична инфекция

Candida е вид дрожди, които съставляват естествена част от чревната и устната микрофлора. Размножаването им се дължи главно на лоши хранителни навици, като висок прием на захар. Спирулината може да бъде решението за голямото нарастване на инфекциите с дрожди. Резултатите от няколко проучвания потвърдиха, че Спирулина елиминира клетките от инфекция с дрожди и насърчава растежа на здрава бактериална флора в червата. [8] [9] [10] [11]

2. Действа като превенция срещу рак

Фикоцианинът е източник на синьо-зелено оцветяване на водораслите, но преди всичко е съставка с отлични антиоксидантни свойства, благодарение на която Спирулина предотвратява разпространението на хронично възпаление и окислително увреждане на клетките. Това са явления, които допринасят за разпространението на рака. Фикоцианинът помага в борбата със свободните радикали и предотвратява производството на възпалителни сигнални молекули. [12] [13] [14] [15]

3. Регулира високото кръвно налягане

Повишеното кръвно налягане е движещата сила на инфарктите, инсултите и бъбречните заболявания. За да се предотвратят тези заболявания, според резултатите от проучванията достатъчно е да се консумират 4,5 g спирулина. Докато 1 g не дава резултат, почти доза от 5 грама може понижете кръвното налягане и го регулирайте до приемлива стойност. [16] [17]

4. Може да регулира нивата на кръвната захар

Други научни изследвания показват, че значително намаляване на високата кръвна захар при хора с диабет тип 2 достатъчна е доза от 2 g спирулина. Тази сума може регулират глюкозата от 9% до 8%, което на пръв поглед може да не изглежда много, но дори такава промяна може да намали риска от смъртни случаи, свързани с диабет, с до 21%. [18] [19] В някои случаи дори спирулина надвишава ефикасността на известните лекарства срещу диабет, например Метформин. [20] [21] [22]

5. Увеличава физическата сила и издръжливост

Някои богати на минерали растителни храни с антиоксидантни свойства могат да облекчат мускулните увреждания при спортисти и физически активни хора. Една такава храна е Спирулина, която е способна значително подобряват издръжливостта на човека, забавят чувството за умора и увеличават физическата му сила. [23] [24] [25]

6. Облекчава симптомите на алергичен ринит

Спирулина може потискат ринита и всички съпътстващи симптоми, причинени от алергиидори върху полени, животинска козина или прах. Според проучване на 127 души за облекчаване на кихане, хрема и неприятен сърбеж достатъчна е 2 g дневна доза спирулина. [26] [27]

7. Може да бъде ефективно средство за лечение на анемия (анемия)

Анемията е заболяване, което засяга предимно възрастните хора и една от най-честите й форми се характеризира с намалени нива на хемоглобин или червени кръвни клетки в кръвта. Съпътстващият феномен на такъв дефицит е интензивно чувство на умора и изтощение. Проучване от 2011 г. показва, че след поглъщане на спирулина при възрастни хора повишено съдържание на хемоглобин и червени кръвни клетки. По време на 12-седмичното проучване се наблюдава увеличение на MCV (среден обем на червените кръвни клетки), MCH (средно тегло на червените кръвни клетки) и MCHC (средна концентрация на хемоглобин в червените кръвни клетки). [28] [29]

8. Намалява риска от сърдечни заболявания

Спирулина може намаляване на нивото на лошия (LDL) холестерол и триглицерин, и в някои случаи в същото време увеличават количеството на добрия (HDL) холестерол. При хора с висок холестерол беше след поглъщане 1 g спирулина демонстрира намаляване на триглицерина с 16,3% и LDL холестерола с 10,1%. Изследвания, в които са използвани по-горе дневни дози от 4,5 до 8 g донесе още по-благоприятни резултати. [30] [31] [32]

9. Помага за отстраняване на тежки метали

Спирулината е с високо съдържание на хлорофил, който укрепва имунната система и е полезен за отстраняване на токсините от кръвта. Според проучване от 2006г, 5 g дневна доза спирулина в комбинация с добавка на цинк може да намали количеството на токсичния арсен в организма почти наполовина. Има предположения, че Спирулина може да се свързва и с радиоактивни изотопи, благодарение на което може да се използва и в лъчетерапията. [33]

10. Има противовъзпалително действие

Гама-линоленова киселина принадлежи към групата на незаменимите мастни киселини и има високоефективни противовъзпалителни свойства. GLA е вещество, което човешкото тяло не може да произведе и зависи от приема му от други източници. Една от растителните храни, където се намира GLA киселина, е например спирулина. Гама-линоленова киселина има влияят върху качеството на косата, ноктите и кожата. Също така има положителен ефект върху предменструалния синдром и повлиява също здрава функция на ставите. [34] [35]

Спирулина Vs. Хлорела

Въпреки че са много сходни, единственото, което ги обединява, са едни и същи растителни видове. [36]

• Хлорелата е зелена едноклетъчна водорасли с ядро

• Спирулина е синьо-зелена многоклетъчна цианобактерии без ядра

• Спирулина може да достигне до 100 пъти размера на хлорела

• докато Chlorella има кръгла форма, Spirulina е спирала

• И двете растения са добри източник на нуклеинови киселини, но Хлорела съдържа почти два пъти повече на грам от Спирулина

• Хлорелата има твърда и несмилаема стена, така че преди ядене изисква допълнителна механична обработка. Този процес се отразява и в крайната цена на хлорела, която е по-скъпа от спирулина.

• Спирулина има смилаема стена

• Спирулина и хлорела също се различават по съдържание на хранителни вещества - спирулина има по-важни аминокиселини, желязо, протеини, витамин В, С, D и Е

• Хлорелата няма толкова желязо, протеини и гама-линоленова киселина, колкото Спирулина

• Хлорелата съдържа почти двойно повече количество хлорофил в сравнение със спирулина

Странични ефекти на Спирулина

Уверете се, че купувате спирулина с най-високо качество от продавача. Спирулина от мръсна и замърсена вода може да причини коремна болка, гадене, повръщане, увреждане на черния дроб или сърцебиене. Бременни и кърмещи жени трябва да консумират Спирулина само след консултация с лекар. Aj хора с автоимунно заболяване трябва да се консултирате с техния лекар, преди да консумирате спирулина. [37]

Как да консумираме спирулина?

Всеки новодошъл трябва да започне да консумира тази водорасли в постепенни дози. Въпреки че можете да пиете таблетки Спирулина с вода или банан, Спирулина на прах може да се консумира по много начини. Може да го вземеш смесвайте с плодови напитки, смутита или различни ястия.

Плодово смути със спирулина

• 1 зрял банан
• 1 чаена лъжичка семена от чиа
• 1 чаша замразени боровинки
• 1 чаша кейл
• 1 чаша спанак
• 1 лъжичка ванилов протеин
• 1 чаена лъжичка Спирулина

Спирулина с алое вера

• 1/4 чаша сок от алое вера
• 1 чаена лъжичка ленени семена
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко
• 2 чаени лъжички мед
• 6 замразени ягоди
• 1/4 чаша със спаначени листа
• 1 чаена лъжичка Спирулина
• 3/4 чаша вода

Спирулина Чипси

• 6 картофа, нарязани на тънки филийки
• 2 чаени лъжички чушки
• 2 чаени лъжички чесън на прах
• 2 чаени лъжички спирулина
• 1 чаена лъжичка rasce
• 2 супени лъжици сложни аминокиселини

Поставете картофите в предварително загрята фурна на 350 ° C и печете 10 минути. Извадете и оставете да се охлади за около 5 минути. Смесете всички подправки заедно и поръсете получената смес върху картофите. Поръсени след това печете картофите за още 30 минути.

История

На водораслите се приписва няколко предимства. Боли една от първите форми на живот на Земята и се казва, че те са били и едни от първите естествени храни. По отношение на производството на кислород, водораслите също са водещи в тази област. Според разчетите до 70% от общото производство на кислород се произвежда от водорасли. Спирулина се използва като източник на храна сред местните жители на Мексико и Африка. В писмени записи от 1524 г. се споменават ацтеките, живеещи в района на езерото Тескоко, които те консумираха синьо-зеления текуитлат пай. Други източници посочват, че спирулина, заедно със зърнени култури, домати или чушки и различни подправки, е била една от съставките на любимия им хляб. [38]

Спирулина е сред хората, живеещи в района на езерото Чад в Африка доскоро основният източник на протеин. Жителите имаха много сложен начин за получаване на водорасли. Спирулина дойде на брега на езерото с помощта на вятър и вълни, излишната вода беше погълната от пясъка и получените водорасли на брега бяха изсушени от горещото слънце. Така естествено обработената спирулина се нарича на местния език dih’e a представлява част от до 70% от храненията. [38]

Първата търговска продажба на Спирулина като хранителна добавка стартира в САЩ през 1979 г. Интересното е, че първоначално Спирулина се считаше за отпадък, тъй като пречеше на непрекъснатото производство на сода. Ефекти върху телесното тегло предизвика бързо нарастване на популярността му сред широката общественост, и така Спирулина се превърна в желан продукт от здравословна диета, който се запази и до днес [38]

От вас зависи дали сте решили да опитате спирулина и да му дадете шанс, да се изпълнява само в най-добрата светлина. Ако сте го опитали или го приемате редовно, споделете с нас в коментарите за вашия опит. Ако статията ви е харесала или смятате, че може да е полезна за вашите приятели, подкрепете го чрез споделяне.

Източници:

[1] Hongsthong, A., et al. Разкриване на диференцирано експресирани протеини в две морфологични форми на Spirulina platensis чрез протеомен анализ. 2007. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17914191

[2] Калина, Т., Ваня, Й. Цианобактерии, водорасли, гъби, мъхове и подобни организми в съвременната биология. 2005. ISBN 80-246-1036-1.