Знаете кои подправки са подходящи за коя храна или нация и кои е добре да се комбинират помежду си?

Независимо дали готвите професионално или просто у дома за удоволствие, ястията ви определено няма да минат без подправка с подправки. Те се добавят почти навсякъде и често няколко пъти наведнъж. Знаете обаче кои подправки са подходящи за коя храна или нация и кои е добре да се комбинират помежду си?

Свидетелствахме експерт по подправките Матей Мидлик, който ни разказа няколко интересни съвета за това как да работим с тях, какво да комбинираме с какво и също каква подправка продава е от особено значение за него лично.

В Словакия добре познатите черен пипер, смлян червен пипер, хвойна, майорана, раска или магданоз няма да пропуснат нито една кухня. Както и копър, индийско орехче, дафинов лист, мащерка и пресни подправки.

страхотни

Но светът е голям, а подправките са разнообразни

Ако решите да опитате нови вкусове, ще намерите подправки от различни части на света в Matej. Той току-що стартира своя магазин и на страницата във Facebook Orientalnekorenie.sk предлага почти целия свят.

Черен пипер на първо място

Матей най-често използва добре познати в храната си черен пипер. Основната причина е неговите лечебни ефекти.

Подпомага имунната система, храносмилането, метаболизма и здравите дихателни пътища. Помага срещу кашлица, премахва слузта и различни болки в тялото (стави, мигрена). Освен това е чудесна превенция срещу рак и може да детоксикира целия организъм.