Специални плодове: трикове, които всяка домакиня ще оцени

Просто се изпрашвате със сочни сладкиши и десерти от пресни плодове? Знаем няколко съвета, за да ги направим вкусни и ефективни.

Трикове за измиване

  • Измийте малките плодове много внимателно и непосредствено преди печене. По-специално, меките плодове не трябва да се накисват, за да не се разпаднат и разлеят. Изобщо няма естетически ефект върху бяла извара или кисело мляко.
  • Касисът, боровинките, цариградското грозде имат по-стегната кожа, така че можете да ги изплакнете с поток вода върху сито и да оставите да капе.
  • Ягодите, малините и къпините са хрупкави, затова внимателно ги поставете в купа със студена вода, разбъркайте внимателно и извадете върху хартиена кърпа.
  • Отстранете стъблата и листата от измитите плодове. Внимателно издърпайте касиса с вилица.

Красива от първия опит

  • Не комбинирайте големи, твърди плодове с малки и меки плодове. Можете да готвите много трудно, по-малко узрели плодове за кратко с малко захар.
  • Плодът не пада на дъното на тортата, когато го увиете в обикновено брашно или в Solamyle и го добавите към тестото непосредствено преди да го поставите във фурната.
  • Тестото за мехурчета трябва да е по-дебело и по-тежко от тестото за пандишпановия кекс, за да се разпределят плодовете равномерно в него.
  • Предварително изпеченият пандишпан не се накисва, когато изсушите добре плодовете. Можете да поставите слой конфитюр между тестото и плодовете, което добре се съчетава с плодовете. Разстелете сладкото върху тестото, докато е още топло, или загрейте сладкото.
  • Пригответе спринклерната трохичка от грубо брашно, грис захар и втвърдено масло или качествен маргарин в приблизително същите пропорции. Пригответе го предварително и го приберете в хладилника, докато правите тортата.

плодове

Снимка: Profimedia.sk

Какво каца за тях

  • Черешите ще придобият нотка лукс, когато ги накапете с ликьор от череши.
  • Малините и ягодите придобиват свеж акцент, когато се поръсят с накълцани листа от мента.
  • Кайсиите, прасковите и нектарините се заливат със сок и кора от лайм, лимон и портокал.

Мълниеносна база

Ако нямате време да изпечете трупа, направете бисквита. За 150 г маслени бисквити са ви необходими 100 г разтопено масло. Натрошете или смилайте бисквитите на ситно, смесете ги с масло и натиснете месото във форма, застлана с хартия за печене. Готово!

Чудесна работа
Плодовете върху тортата, тортата или десерта запазват свежестта и лъскавата си повърхност, когато се търкат леко или се накапват с бистро желе от торта, приготвено съгласно инструкциите.

Тип
Летните плодове имат перфектен вкус с кремообразна извара, маскарпоне, рикота и бяло кисело мляко. За приготвяне на вкусен пълнеж използвайте студено желатиново укрепващо средство, което можете да използвате и отделно като десерт с плодове и бита сметана. Първо пригответе ароматизиран пълнеж, например, смесете маскарпонето с кисело мляко в съотношение 1: 1, добавете ванилова захар и лимонова кора.

Изсипете твърдостта в по-голяма купа, добавете хладка вода и разбъркайте. Добавете пълнежа на порции към укрепвателя (не обратното), като всеки път разбърквате добре. Разстелете върху тестото или сложете в чаши и го оставете да се охлади в хладилника за поне 2 часа.