Страхувате ли се, че когато започнете да отслабвате, ще гладувате? Грешно! Най-накрая започвате да ядете, казва диетолог
Вероника Ханакова.
»Какво прави диабетиците най-голямата грешка в храненето?
Определено в нередност. Стандартният проблем е, че нямат навици, не се хранят редовно, не пият достатъчно, не разграждат правилно хранителните вещества през деня ... Много диабетици нямат подходящи инструкции - ядат много въглехидрати, много плодове, много въглехидратни гарнитури - картофи и ориз.
„Някога имаше диабетни сестри за това. Днес няма кой да съветва диабетиците?
Днес образованието често приключва, когато пациент с диабет получи листовка от лекар, която съдържа известна информация, но не е изчерпателна. Ако човек не разбира принципа, ще бъде трудно да го спазва. В допълнение, много хора го опростяват и разчитат на тях да получат лекарството, да го вземат и да могат да ядат каквото си искат. Това е по-лесно, отколкото да се опитвате да коригирате и промените начина си на живот.
»Което означава да спазвате режим на пиене и да се храните редовно?
Препоръката е от три до четири deci на десет килограма телесно тегло. Това важи за водата, може би за билковия чай. Редовността на снабдяването с енергия е индивидуална, но може да се каже, че диабетикът се нуждае от нея на всеки два до три часа. В превод това са три по-големи хранения и две междинни хранения на ден.
»Но някои промени си заслужават. Възможно е да се отървете от диабета чрез коригиране на диетата?
Това е индивидуално, но ако говорим за диабет тип 2, да. Корекция на диетата и упражнения. Това е много важно за диабетиците, защото трябва да разградим захарта, която не можем да метаболизираме някъде - и това е просто движение. Що се отнася до диабетиците тип 1, състоянието им е необратимо, тялото им не може да произвежда инсулин, независимо какво ядат и как се движат. Разбира се, трябва да се грижите за диетата си, трябва да преброите въглехидратните единици, да имате информация за гликемичния индекс и да знаете как да работите правилно с гликемичния товар. За повечето диабетици тип 2 е достатъчно да зададат начин на живот, да започнат режим на пиене, да се хранят редовно, да се занимават с физическа активност и това ще отнеме.
»Като цяло днес хората ядат много протеини и малко въглехидрати. Но ако диабетиците имат проблем с въглехидратите, какво да ядат?
Балансирана диета. Основата трябва да бъде зеленчуци, качествени зърнени храни в комбинация с постно месо, риба, бобови растения и яйца. Да, сега е модерно да ядем протеини, много протеини и никакви въглехидрати, но ние някак забравяме, че ние също се нуждаем от въглехидрати функционално. Мозъчната тъкан не може да използва други източници на енергия, само въглехидрати. Всяка хранителна посока е добре, ако се прилага правилно. Формите без въглехидрати също са приложими, но не за всички. Трябва да се вземат предвид индивидуалните настройки.
»Ако пренебрегна индивидуалната настройка, мога да застраша здравето си, като се храня без въглехидрати?
Основната последица от експериментирането с различни хранителни практики е нарушаване на правилната метаболитна функция, т.е.забавяне на метаболизма. Колкото повече опит, че тялото не води до правилна функция и контрол на теглото, толкова по-вероятно е да се съхранява мазнина в коремната кухина, което е свързано с развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет и проблеми с черния дроб.